Клёцки
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 29 июня 2017;
проверки требует 1 правка.
 |
Эту страницу предлагается объединить со страницей Кнедлик.
Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К объединению/4 апреля 2016.
Обсуждение длится не менее недели (подробнее). Не удаляйте шаблон до подведения итога обсуждения. |
Клёцки (нем. Kloß), или кнёдли (кнедли, нем. Knödel) — европейское мучное изделие, состоящее, как правило, из муки и яйца. Обычно добавляются в суп или подаются к нему, но могут подаваться и как отдельное (второе) блюдо или как мучная составляющая к десерту. Китайские клёцки также делаются с мясной начинкой.
В кухне различных стран[править | править вики-текст]
Клёцки существуют в русской, австрийской, немецкой, итальянской, финской, чешской (кнедлики), еврейской (кнейдл), латышской, эстонской (кама), польской, украинской, белорусской, татарской, башкирской и каракалпакской кухнях. В тех или иных вариациях клёцки также присутствует в канадской, норвежской и словенской кухнях. В литовской кухне существуют картофельные клёцки (кукуляй).
См. также[править | править вики-текст]
- Бакербзе
- Галушки — украинские клёцки
- Кнедлик — чешский кнедль
- Кропкакор — шведские клёцки
- Манные клёцки
- Ньокки
- Салма — татарские клёцки
- Тюрингенские клёцки — традиционное блюдо Тюрингии
Литература[править | править вики-текст]
- Клецки // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. — М.: Государственное Научное издательство «Большая Советская энциклопедия», 1959.
Примечания[править | править вики-текст]
Ссылки[править | править вики-текст]
- Клёцка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
