Козунак

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Козунак
Козунак
Козунак
Входит в национальные кухни
Компоненты
Основные мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи
Возможные орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктоза, свежий творог, какао, мармелад
Родственные блюда
В других кухнях Кулич, Паска, Калач
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе
Козунак с изюмом, на вышитой салфетке

Козунак (болг. Козунак, Великденски козунак) — традиционный румынский, молдавский и болгарский пасхальный хлеб[en]. Русский аналог — кулич, украинский и белорусский — паска.

Основными ингредиентами являются мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи.

С точки зрения формы этот пирог может быть прямой или лепешкой, простой или плетеный, а с точки зрения наполнения — простой или заполненный.

Заполнение может содержать орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктовый сахар (сушеный), свежий творог (так обычно готовят на Пасху), какао, мармелад или комбинации этих ингредиентов: из грецких орехов и мака, орехов и какао, изюма с мёдом, сладкого сыра и изюма, и т. д.

Ссылки[править | править код]