Козунак

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Козунак
Butterzopf.jpg
Козунак

Хлеб

Входит в национальные кухни
Компоненты
Основные

мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи

Возможные

орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктоза, свежий творог, какао, мармелад

Аналоги

Кулич, Паска, Калач

Commons-logo.svg
Медиафайлы на Викискладе по теме Козунак
Козунак с изюмом, на вышитой салфетке
Козунак с изюмом и грецким орехом

Козунак — традиционный румынский и болгарский пирог, приготовляемый на Пасху. Русский аналог — кулич, украинский — паска.

Основными ингредиентами являются мука, молоко, сахар, яйца, сливочное масло, дрожжи.

С точки зрения формы, может быть прямой или лепешкой, простой или плетеный. С точки зрения наполнения, простой или заполненный.

Заполнение может содержать орехи, арахис, мак, изюм, рахат-лукум, фруктовый сахар (сушеный), свежий творог (так обычно готовят на Пасху), какао, мармелад или комбинации этих ингредиентов: из грецких орехов и мака, орехов и какао, изюма с мёдом, сладкого сыра и изюма, и т.д.

См. также[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]