Кондитер

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кондитер за работой

Кондитер (от нем. Konditor) — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Реже кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.

Функции[править | править вики-текст]

Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию. Это высококачественные, разнообразного вида, вкуса и аромата пищевые продукты. Большая часть работ выполняется вручную с помощью специальных инструментов, превращая профессию кондитера в искусство[1].

Помимо этого, кондитер обязан знать сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов.

В крупном кондитерском производстве для ускорения и упрощения работы кондитера используют различное специализированное оборудование[2].

В массовой культуре[править | править вики-текст]

Фильмы[править | править вики-текст]

Телешоу[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]