Кондитер
Кондитер (от нем. Konditor) — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Реже кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.
Функции[править | править код]
Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию. Это высококачественные, разнообразного вида, вкуса и аромата пищевые продукты. Большая часть работ выполняется вручную с помощью специальных инструментов, превращая профессию кондитера в искусство[1].
Помимо этого, кондитер обязан знать сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов.
В крупном кондитерском производстве для ускорения и упрощения работы кондитера используют различное специализированное оборудование[2].
Примечания[править | править код]
 | Это заготовка статьи о профессии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 | В этой статье не хватает ссылок на источники информации. |
 | Для улучшения этой статьи желательно: |