Кондитер
Кондитер (от нем. Konditor) — это профессиональный повар, создающий кондитерские изделия, десерты, и другую запечённую еду. Представителей этой профессии можно встретить в крупных отелях, ресторанах и пекарнях. Реже кондитером называется человек, чей бизнес связан с продажей кондитерских изделий.
Функции[править | править вики-текст]
Кондитер занимается приготовлением различных видов теста, начинок, кремов по заданной рецептуре, выпекает и украшает продукцию. Это высококачественные, разнообразного вида, вкуса и аромата пищевые продукты. Большая часть работ выполняется вручную с помощью специальных инструментов, превращая профессию кондитера в искусство[1].
Помимо этого, кондитер обязан знать сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов.
В крупном кондитерском производстве для ускорения и упрощения работы кондитера используют различное специализированное оборудование[2].
В массовой культуре[править | править вики-текст]
Фильмы[править | править вики-текст]
- «Вилли Вонка и шоколадная фабрика» (США, 1971)
- «Судьба кондитера» (США, 2004)
- «Чарли и шоколадная фабрика» (США, 2005)
Телешоу[править | править вики-текст]
- «Кондитер» (Россия, телеканал «Пятница!», ведущий Ренат Агзамов)[3]
- «Король кондитеров» (США, телеканал «TLC», ведущий Бадди Валастро)[4]
Примечания[править | править вики-текст]
 |
Это заготовка статьи о профессии. |
 |
В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 13 мая 2011 года. |
 |
Для улучшения этой статьи желательно:
|
