Кордицепс китайский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кордицепс китайский
Cordyceps Sinensis.jpg
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Подотдел:
Подкласс:
Порядок:
Семейство:
Вид:
Кордицепс китайский
Международное научное название
Ophiocordyceps sinensis (Berk.) G.H. Sung, J.M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora, 2007
Синонимы
  • Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc., 1878
  • Sphaeria sinensis Berk., 1843

Кордицепс китайский (лат. Ophiocordyceps sinensis) — вид грибов из семейства Ophiocordycipitaceae, принадлежит к классу аскомицетов.

Рост[править | править код]

Кордицепс китайский (кордицепс синенсис) встречается в горах тибетского плато на высоте около 4 км. Если в тёплое время года в личинку одного из видов бабочки (Hepialus armoricanus) проникает спора кордицепса, то после зимы, с наступлением вегетации, эта спора прорастает и образует мицелий — тело гриба, по виду напоминающее травинку. Таким образом, растущий гриб использует для своего роста питательные вещества личинки.

Кордицепс Синенсис паразитирует на личинках бабочек тонкопряда. Споры из плодового тела гриба разносятся ветром и заражают гусениц этой бабочки, поселяясь в них. Гусеницы ползут в горы на высоту 3500—6000 метров, зарываются там в землю, и в них начинает развиваться мицелий гриба, использующий питательные вещества хозяина и приводящий его к гибели. На следующее лето из гусеницы вырастает плодовое тело гриба, похожее на травинку. Личинка мумифицируется, и зрелый гриб выглядит как желто-коричневая гусеница с темным сучком. В таком виде, под названием ярцагумбу (тиб. དབྱར་རྩྭ་དགུན་འབུ, вайли: dbyar rtswa dgun 'bu, досл. «летом — трава, зимой — насекомое»), его собирают жители многих поселений Тибета, Бутана, Непала и северной Индии.

Сбор[править | править код]

Кордицепс собирают с середины апреля по июль. Гриб возвышается над поверхностью на 2–5 сантиметров и разглядеть его на фоне черной земли очень сложно[1]. Для того, чтобы правильно собрать эти необычные грибы, нужно не просто сорвать, а еще и аккуратно извлечь из почвы вместе с гусеницей[1].

Применение[править | править код]

В медицине[править | править код]

Применяется в традиционной тибетской медицине. Считается, что он якобы обладает широким спектром целебных свойств, начиная с профилактики раковых образований и заканчивая подавлением болевого синдрома, а также повышением либидо.

Использование гриба в медицине, по-видимому, зародилось в Тибете и Непале. Самое первое письменное упоминание было обнаружено в конце XV века в работах тибетского доктора Зуркхара Ньямни Дордже (Wylie: Zur mkhar mnyam nyid rdo rje) [1439-1475]) в его тексте: Man ngag bye ba ring bsrel ( «Инструкции на мириады лекарств»). Перевод доступен у Дэниэля Винклера[2].

Первое упоминание о кордицепсе синенсисе в традиционной китайской медицине было обнаружено в сборнике «Материя медика» Ванга (1694), Бен Цао Бей Яо[3]. В XVIII веке гриб был внесён в список «Новый сборник материи медики»[4]. Этно-микологические знания о грибе у непальцев также были задокументированы[5]. Гриб собирается вручную сборщиками для использования в медицинских целях.

В традиционной китайской медицине (ТКМ) считается, что он обладает превосходным балансом инь и ян, поскольку считается, что он является как животным, так и растением. В настоящее время гриб выращивают в промышленных масштабах. Однако до сих пор никому не удавалось вырастить гриб, заразив культурных гусениц [6]: все продукты, полученные из культивируемых грибов, изготавливаются из мицелия, выращенного на зерне или искусственных средах.

В 1964 году кордицепс официально считается лекарством китайской фармакопеи[1].

Примечательно, что западный ученых мир смущает, когда китайские коллеги называют кордицепс травой (herb) или описывают его действие на энергии Инь и Ян.[1]

При лечении, суточная доза в колеблется от 3 до 9 граммов, а принимать препарат нужно несколько недель, один гриб-гусеница весит 300–500 мг[1].

Биологически активные вещества[править | править код]

В списке биологически активный веществ кордицепса кордицепин (3’-деоксиаденозин)- это сильный антибиотик, он необходим грибу, чтобы отвоевать тело зараженной гусеницы у других грибов и бактерий[1]. Так же в этот список входят: кордицеповая кислота — изомер хинной кислоты; полисахариды (разветвленные галактоманнаны), которые считают иммуномодулятором, а иммуномодуляторы назначают пациентам, проходящим химиотерапию — вот и связь с онкологией[1]. А так же липофильные циклические пептиды кордигептапептиды, обладающие антималярийной активностью и умеренной цитотоксичностью в клеточной культуре[1].

Онкология[править | править код]

Кордицепс синенсис продемонстрировал подавление клеток рака[7].

Фиброз печени[править | править код]

Эксперименты показали, что кордицепс синенсис оказывает противовоспалительное, антифибротическое действие и помогает в ингибировании гепатоцитов и активации клеток печени[8].

Дыхательная система[править | править код]

Кордицепс синенсис используется для облегчения различных заболеваний, связанных с дыхательной системой, таких как повышенная мокрота в лёгких, кашель и различные другие заболевания, связанные с бронхами, в том числе астма[9].

Почки[править | править код]

Исследования показали, что употребление кордицепса синенсиса помогает повысить уровень 17-кетостероидов и 17-гидроксикортикостероидов в организме человека, что приводит к предотвращению заболеваний почек. Его употребление пациентами с почечной недостаточностью помогло им снизить кровяное давление на 15 %[10].

СПИД/ВИЧ[править | править код]

В Западной Африке кордицепс синенсис использовался для лечения ВИЧ-инфекции[11].

Стоимость[править | править код]

Мировые цены на кордицепс и продукты из него постоянно растут. Так в начале 70-х годов прошлого века килограмм продукта стоил около 20 юаней, а уже в середине 1990-х уже 5000[1]. В 2003 году в Китае во время эпидемии тяжелого острого респираторного синдрома (атипичной пневмонии) цены подскочили до 30–100 тысяч, так как кордицепс тогда считали панацеей[1]. Да и сейчас цена на высококачественный кордицепс может достигать 400 тысяч юаней- это более 56 тысяч долларов США[1].

Искусственное разведение[править | править код]

Казалось бы, для того чтобы удешевить кордицепс и увеличить популяцию, можно выращивать его искусственно, но природа распорядилась по своему- на питательных средах вырастает только мицелий, который плодовых тел не образует и антибиотиков не синтезирует[1]. Для того, что бы гриб приобрёл целебную силу, ему нужна гусеница. Для личинок H. armonicanus, привычных к тибетскому высокогорью, подобрать условия оказалось непросто[1]. Но все же учёным удалось приучить их жить в лаборатории, на малых высотах[1]. Заразить удается всего лишь одну гусеницу из тысячи, хотя растут они хорошо. Самый большой урожай фабричного кордицепса составил 10 тонн — это пятнадцатая часть общемирового сбора кордицепса[1].

Более лёгкий в культивировании- это кордицепс военный ( Cordyceps militaris). Собирать его крайне сложно, растет он в субтропиках обеих Америк, Европы и Азии, но встречается редко[1]. Производители кордицепса возлагают большие надежды на кордицепс военный, по набору биоактивных веществ он сходен с китайским и даже заменяет его в традиционной медицине и даже кулинарии и национальной кухне[1]. Кордицепс военный продают в магазинах как съедобное лекарство. Из него готовят супы, добавляют к тушеной птице и жаркому, делают вино, пиво и тонизирующие напитки. Есть даже чай с кордицепсом[1]. Однако, кордицепс, полученный в результате заражения лабораторной гусеницы лабораторным штаммом или выросший на питательной среде без насекомых, не идентичен натуральному[1]. Примечательно, что мицелий этих грибов выращивают отдельно и делают из него лекарства[1].

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Кордицепс: гриб в шкуре гусеницы • Библиотека. «Элементы». Дата обращения: 21 октября 2021. Архивировано 21 октября 2021 года.
  2. Daniel Winkler. The Mushrooming Fungi Market in Tibet Exemplified by Cordyceps sinensis and Tricholoma matsutake. Дата обращения: 19 сентября 2020. Архивировано 6 октября 2011 года.
  3. Daniel Winkler. Yartsa Gunbu (Cordyceps sinensis) and the Fungal Commodification of Tibet’s Rural Economy (англ.) // Economic Botany. — 2008-11-01. — Vol. 62, iss. 3. — P. 291–305. — ISSN 1874-9364. — doi:10.1007/s12231-008-9038-3.
  4. Wu Y. "Ben cao cong xin" - "New compilation of materia medica" (in Chinese).. — 1757.
  5. Devkota (2006). Дата обращения: 19 сентября 2020. Архивировано 9 ноября 2017 года.
  6. Hsieh, C., et al. A Systematic Review of the Mysterious Caterpillar Fungus Ophiocordyceps sinensis in Dong-ChongXiaCao and Related Bioactive Ingredients. // Vol. 3. — 2013. — С. 16-32.
  7. Yerra Koteswara Rao, Shih-Hua Fang, Yew-Min Tzeng. Evaluation of the anti-inflammatory and anti-proliferation tumoral cells activities of Antrodia camphorata, Cordyceps sinensis, and Cinnamomum osmophloeum bark extracts // Journal of Ethnopharmacology. — 2007-10-08. — Т. 114, вып. 1. — С. 78–85. — ISSN 0378-8741. — doi:10.1016/j.jep.2007.07.028. Архивировано 17 января 2021 года.
  8. Y. Yamaguchi, S. Kagota, K. Nakamura, K. Shinozuka, M. Kunitomo. Antioxidant activity of the extracts from fruiting bodies of cultured Cordyceps sinensis // Phytotherapy research: PTR. — 2000-12. — Т. 14, вып. 8. — С. 647–649. — ISSN 0951-418X. — doi:10.1002/1099-1573(200012)14:83.0.co;2-w. Архивировано 3 ноября 2021 года.
  9. Ningqun Wang, Jie Li, Xiaobo Huang, Wenqiang Chen, Yujing Chen. Herbal Medicine Cordyceps sinensis Improves Health-Related Quality of Life in Moderate-to-Severe Asthma (англ.) // Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine. — 2016. — Vol. 2016. — P. 1–8. — ISSN 1741-4288 1741-427X, 1741-4288. — doi:10.1155/2016/6134593. Архивировано 29 сентября 2020 года.
  10. Ying Wang, Hongping Yin, Xiaobo Lv, Yufeng Wang, Hongyan Gao. Protection of chronic renal failure by a polysaccharide from Cordyceps sinensis // Fitoterapia. — 2010-07. — Т. 81, вып. 5. — С. 397–402. — ISSN 1873-6971. — doi:10.1016/j.fitote.2009.11.008. Архивировано 15 июня 2022 года.
  11. Gideon Adotey, Abraham Quarcoo, John C. Holliday, Solomon Fofie, Braimah Saaka. Effect of immunomodulating and antiviral agent of medicinal mushrooms (immune assist 24/7) on CD4+ T-lymphocyte counts of HIV-infected patients // International Journal of Medicinal Mushrooms. — 2011. — Т. 13, вып. 2. — С. 109–113. — ISSN 1521-9437. — doi:10.1615/intjmedmushr.v13.i2.20. Архивировано 11 ноября 2020 года.