Корж (кулинария)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Корж — изделие из различных сортов теста. Обычно служит полуфабрикатом для тортов, открытых и закрытых пирогов, а также пирожных.

Толковый словарь Ожегова определяет корж как «плоское изделие из теста, род лепёшки»[1][2].

Этимология[править | править код]

Согласно словарю Фасмера, слово «корж» считается родственным слову «корга» (что означает «кривое дерево»). Высказывались также предположения, что слово «корж» произошло из древне-индийских и финно-угорских языков, однако они не получили достаточного распространения[3].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Корж — определение понятия по С. И. Ожегову
  2. Толковый словарь русского языка. Под ред. С. И. Ожегова и Н. Ю. Шведовой. 4-е издание, дополненное. М., 2003
  3. Корж — этимология по М. Фасмеру

Ссылки[править | править код]