Коровка (конфеты)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Коровка
Krowki002.jpg
Место происхождения
Компоненты
Основные
Commons-logo.svg Коровка на Викискладе

«Коровка» (от польск. Krówka) — конфеты-ирис с начинкой из жидкой помадки с добавлением молока и сливочного масла. Название получили по изображению коровы на обёртке.

В 20-е годы XX в. Феликс Поморский (ум. в 1963 году) наладил в Познани производство ириса с жидкой начинкой; конфеты выпускались в обёртке, на которой была изображена корова голштинской породы[1]. Рецепт этой сладости он узнал в детстве от своего дяди, жившего в Житомире.

Во время Второй мировой войны Поморский был вынужден перенести своё производство в Милянувек[2], а после войны «Коровка» стала производиться и в других странах социалистического лагеря — в ГДР, Чехословакии, в Советском Союзе, в частности в Белорусской ССР[2].

В состав этих конфет, как и других видов ириса, входят молоко, сахар, сливочное масло, ванилин. Иногда в оригинальный состав добавляют ароматизатор, придающие запах кофе, шоколада. Конфеты могут быть приготовлены в домашних условиях с использованием вышеупомянутых ингредиентов.

Примечания[править | править код]

  1. Wytwórnia cukierków - L. Pomorski i Syn Архивировано 17 марта 2012 года.
  2. 1 2 Grzezak Adam. Wypasiona krówka // polityka.pl z 13 października. — 2009.