Кофе либерийский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Кофе либерийский
Coffee tree chary.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Coffea liberica W.Bull ex Hiern, 1876

Синонимы
  • Coffea excelsa

Ко́фе либери́йский, или Кофе́йное де́рево либери́йское (лат. Cofféa liberica) — вид цветковых растений рода Кофе (Coffea) трибы Кофейные (Coffeeae) семейства Мареновые. Это третий по распространенности в культуре вид после арабики (Кофе аравийский) и робусты (Кофе конголезский). Кофе либерийский произрастает в природе в западной и центральной Африке от Либерии до Уганды и Анголы и натурализовался на Филиппинах, в Индонезии, на Сейшельских островах, на Андаманских и Никобарских островах, во Французской Полинезии, Центральной Америке, Вест-Индии, Венесуэле, Колумбии, Малайзии и Бразилии.[2][3]

Распространение и экология[править | править код]

Впервые этот сорт кофе обнаружили ещё три столетия назад в лесах Либерии, государстве, находящемся на западном берегу Африки, в честь которого он и получил своё название. Первая плантация появилась в 1864 году, однако первые упоминания датируются 1792 годом. Во-времена испанской колониальной эпохи 1800-х годов либерийское кофейное дерево была привезена и посажена в городе Липа, Филипины, а немного позднее в конце 19 века зерна были доставлены в Индонезию, на смену уничтоженной плохими погодными условиями арабике.[источник не указан 26 дней]

На сегодняшний Либерика выращивается и широко используется в Гайане, Суринаме, Биоко (Фернандо По), Сан-Томе, Либерии, Малайзии на Филиппинах и в меньшей степени в Сьерра-Леоне, Кот-д'Ивуаре, Нигерии, Конго (Браззавиль), Маврикии, Шри-Ланки, Индии, Таиланда, Вьетнама, Тайваня и Тиморе.[4]

Биологическое описание[править | править код]

Вечнозелёный кустарник или небольшое дерево, достигающее высоты 20 м, неопушённое, долговечное.

Листья цельнокрайние, слегка волнистые, супротивные, на коротких черешках, часто обвисшие.

Цветки обоеполые, душистые, сидят по 3—6 на соцветии.

Плод — овально-эллиптическая ягода, крупнее, чем у аравийского кофе. Семена парные (сидят по двое).

Использование[править | править код]

Вид имеет весьма сильный аромат, но достаточно слабый вкус. Напиток, сваренный из зёрен либерики, не отличается высоким содержанием кофеина. Ввиду вышесказанного, вид используется редко — в основном в кофейных смесях, куда его добавляют из-за аромата (который в некоторых случаях может быть сильнее арабики).

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. World Checklist of Selected Plant Families: Royal Botanic Gardens, Kew (англ.)  (неопр.) ?. apps.kew.org. Дата обращения 18 июля 2017.
  3. Coffees of Malaysia (англ.)  (неопр.) ?. espressocoffeeguide.com. Дата обращения 16 апреля 2018.
  4. Сорт кофе Либерика | MyCoffeMall (рус.)  (неопр.) ?. Дата обращения 11 марта 2019.