Кофе либерийский

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Кофе либерийский
Coffee tree chary.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Coffea liberica W.Bull ex Hiern, 1876

Синонимы
  • Coffea excelsa

Кофе либерика, или либерийский кофе (лат. Cofféa liberica) — вид рода Кофе (Coffea) трибы Кофейные (Coffeeae) семейства Мареновые.

Сорт считается третьим по распространённости после арабики и робусты.

Распространение[править | править вики-текст]

Произрастает во многих странах Африки. В настоящее время плантации либерики есть также на Филиппинах, в Индонезии и на Шри-Ланке. На экспорт выращивается редко.

Использование[править | править вики-текст]

Сорт имеет весьма сильный аромат, но достаточно слабый вкус. Напиток, сваренный из зерён либерики, не отличается высоким содержанием кофеина. Ввиду вышесказанного, сорт используется редко — в основном в кофейных смесях, куда его добавляют из-за аромата (который в некоторых случаях может быть сильнее арабики).

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».