Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы
| Объект всемирного наследия ЮНЕСКО | ||
| Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы | ||
|---|---|---|
| исп. Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila | ||
 | ||
| 20°51′34″ с. ш. 103°46′00″ з. д.HGЯO | ||
| Страна |
 Мексика |
|
| Местоположение |
 Халиско, Текила |
|
| Первое упоминание | XVI век | |
| Статус | ||
 Объект всемирного наследия |
||
|
Agave Landscape and Ancient Industrial Facilities of Tequila (Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы) |
||
| Ссылка | № 1209 в списке объектов всемирного наследия (en) | |
| Критерии | ii, iv, v, vi | |
| Регион | Латинская Америка и страны Карибского бассейна | |
| Включение | 2006 (30-я сессия) | |
|
|
||
Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы (исп. Paisaje agavero y antiguas instalaciones industriales de Tequila) являются объектом всемирного культурного наследия ЮНЕСКО в Мексике[1].
Описание[править | править код]
Территория занимает площадь 34.638 км², и находится у подножья вулкана Текила, рядом с долиной реки Рио-Гранде-де-Сантьяго, охватывает обширный ландшафт плантаций голубой агавы и города Текила, Ареналь и Аматитан с крупными винокурнями, где агава подвергается возгонке. Начиная с XVI века эта культура используется для производства спирта и, как минимум, в течение 2000 лет — для получения напитков брожения (например, пульке) и изготовления тканей. В наши дни культура агавы считается частью национальной идентичности Мексики[1].
На этой территории по-прежнему выращивают голубую агаву в промышленных масштабах[1]. В составе объекта находятся: поля, винокурные предприятия т.н. «таверны» (небольшие винокурни, считавшиеся незаконными при власти испанцев), многочисленные асьенды, некоторые из которых относятся к XVIII веку[1]. Объект отражает слияние доколумбовых традиций забраживания сока мескаль и местных приёмов возгонки, с технологическими процессами, заимствованными из Европы и США[1]. Объект также включает археологические памятники, представляющие культуру Теучитлан, которая формировала район с 200 по 900 годы, сооружая террасы для сельского хозяйства, жилищ, храмов, церемониальных возвышений и площадок для ритуальной игры в мяч[1].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Ландшафт плантаций агавы и старинные предприятия по производству текилы Архивная копия от 28 сентября 2022 на Wayback Machine на официальном сайте ЮНЕСКО
