Лауриновая кислота

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Лауриновая кислота
Lauric acid.png
Общие
Хим. формула

C12H24O2

Физические свойства
Молярная масса

200,3 г/моль

Плотность

0,88 г/см³

Термические свойства
Т. плав.

44 °C

Т. кип.

298,9 °C

Классификация
Рег. номер CAS

143-07-7

PubChem
Рег. номер EINECS

205-582-1

SMILES
InChI
ChEBI

30805

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Лауриновая кислота (додекановая кислота) С11Н23COOH — одноосновная предельная карбоновая кислота. Содержится во многих растительных маслах: масло бабассу(50 %), пальмоядровое масло (47—51 %), масло сливовых косточек (48 %), масло пальмы тукума (Astrocaryum vulgare) (42,5—48,9 %), масло пальмы мурумуру (Astrocaryum murumuru) (42,5 %), кокосовое масло (39—54 %), масло укууба (Virola surinamensis) (15—17,6 %), пальмовое масло (менее 0,5 %), масло киви (менее 0,2 %), масло пассифлоры (менее 0,2 %)[1]. Представляет собой белый порошок со слабым запахом.

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Растительные масла, в которых содержится лауриновая кислота [1]

Лауриновая кислота очень важная и полезная для организма жирная кислота. Она входит в состав молочных продуктов (на ряду с олеиновой кислотой, конъюгированной линолевой кислотой и другими)