Лимонная вилочка

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Vilka dla limona 1.jpg

Лимонная вилочка — специализированная вилка для перекладывания ломтиков или долек лимона. Используется в чайном сервизе для формального чаепития. Обычно представляет собой богато украшенную вилку с двумя или тремя тонкими зубцами, концы крайних зубцов часто бывают выгнуты наружу[1]. Применяется также для оливок, фигурных кусочков масла (англ. butter pats), маринованных огурцов[2].

Лимонная вилочка получила распространение вместе с другими узкоспециализированными столовыми приборами в XIX веке, в отличие от большинства из них она до сих пор используется в ресторанах[3].

Примечания[править | править код]

  1. Lemon fork // Mary Ellen Snodgrass. Encyclopedia of Kitchen History. Routledge, 2004. (англ.) С. 392.
  2. Вог, 1969, с. 242.
  3. Do you need Asparagus Tongs? // AntiqueQuery, 20 апреля 2017 года.  (англ.)

Литература[править | править код]

  • Vogue's Book of Etiquette and Good Manners. — Conde Nast, 1969. — 749 p. (англ.)