Личи

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Личи
Litchi chinensis fruits.JPG
Научная классификация
Международное научное название

Litchi Sonn.

Синонимы
Nephelium litchi Cambess.
Единственный вид
Litchi chinensis Sonn. — Личи китайское

Ли́чи кита́йское[2], или личжи китайские[3] (лат. Lítchi chinénsis, кит. упр. 荔枝, палл.: личжи) — плодовое дерево семейства Сапиндовых, известное также как «личи», «лиджи», «лайси», «лиси», «китайская слива».

Ботаническое описание[править | править код]

Вечнозелёное дерево высотой 10‒30 м (обычно до 15 м) с раскидистой кроной.

Листья сложные, парноперистые (реже бывают непарноперистыми), состоят из четырёх—восьми листочков вытянуто-яйцевидной или ланцетовидной формы с заострённым концом. Листовая пластинка цельнокрайная, сверху блестящая, тёмно-зелёная, снизу серовато-зелёная.

Цветки без лепестков, с желтоватой или зеленоватой чашечкой, собраны в пышные метёлки длиной до 70 см. Однако из этих многочисленных цветков соцветия развивается лишь 3‒15 плодов, остальные осыпаются.

Плоды овальные, длиной 2,5‒4 см. Кожура их розово-красного цвета, покрыта многочисленными остроконечными бугорками, легко отделяется от мякоти. Светлая желеобразная водянистая мякоть обладает сладким вкусом с небольшим винным оттенком. По вкусу личи напоминает смесь винограда с клубникой луговой, недоспелые немного вяжущие. В центре плода располагается тёмно-коричневая косточка овальной формы. В субтропиках урожай личи собирают в мае и июне.

Lychee (Litchi chinensis) at Samsing, Duars, West Bengal W2 IMG 6504.jpg
Litchi chinensis leaf.png
Lychee Brewster01 Asit.jpg
Плоды личи или китайсой сливы.JPG
Litschikerne.jpg
Слева направо: 1 — соцветие; 2 — листья; 3 — ветки с плодами; 4 — плод цельный, с частично снятой кожурой, с частично удалённой мякотью, семена; 5 — семена
Свежие плоды личи
Пищевая ценность на 100 г продукта
Энергетическая ценность 66 ккал 276 кДж
Вода81,76 г
Белки0,83 г
Жиры0,44 г
Углеводы16,53 г
сахара́ 15,23 г 
пищевые волокна1,5 г 

Тиамин (B1)0,011 мг
Ниацин (B3)0,603 мг
Пиридоксин (B6)0,100 мг
Аскорбиновая кислота (вит. С)71,5 мг
Токоферол (вит. E)0,07 мг
Витамин K0,4 мкг

Кальций5 мг
Железо0,31 мг
Магний10 мг
Фосфор31 мг
Калий171 мг
Натрий1 мг
Цинк0,07 мг

Марганец0,055 мг 
Селен0,6 мкг 
Источник: USDA Nutrient database

История[править | править код]

Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н. э. Существует легенда, что китайский император У Ди, разгневанный неудачной попыткой ввести это растение родом из Южного Китая в культуру в Северном Китае, казнил всех своих садовников[4].

Постепенно это растение стали культивировать и в соседних странах. Сейчас личи — один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии.

Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века. Хуан Гонсалес де Мендоса, благодаря которому личи стали называть «китайской сливой», писал, что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве».

Использование[править | править код]

Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Консервированные с сахаром плоды без кожуры и косточек экспортируются во многие страны. Плоды используются даже для производства традиционного китайского вина.

Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи[5].

В личи содержится много углеводов, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Однако главное — очень высокое содержание никотиновой кислоты — витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза.

Известны случаи массового отравления детей при употреблении на голодный желудок относительно больших количеств незрелых плодов личи[6][7]. Незрелые плоды содержат гипоглицин и метиленциклопропилглицин, которые снижают в организме глюконеогенез, вследствие чего происходит снижение уровня глюкозы в крови и при низком изначальном его уровне в крови приводит к гипогликемической коме с последующим летальным исходом, если своевременно не оказана помощь.

Использование в медицине[править | править код]

Умеренное употребление личи помогает при кашле.

В Китае семена личи используют как болеутоляющее, а также их прописывают при невралгии и орхите.

Культивирование[править | править код]

Личи хорошо растут в субтропическом климате с сухими, относительно прохладными зимами, в более влажном экваториальном климате не плодоносят[8]. Предпочитают хорошо увлажнённые плодородные почвы. Размножают их сеянцами или вегетативно. Растёт дерево медленно, плодоношение наступает у сеянцев на 8—10 год, при вегетативном размножении через 4—6 лет[5].

В субтропиках урожай собирают в мае—июне. Соплодия срывают целиком, поскольку плоды, собранные по отдельности, быстро портятся.

Как комнатное растение[править | править код]

Молодое растение личи в комнатных условиях

Личи легко проращивается в комнатных условиях, теневыносливо, хорошо ветвится. Почву требует лёгкую, полив средний. В условиях оранжерей плодоносит с 10 лет.

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 594. Litchi Sonner. — Личи/Litchi chinensis Sonner. - Личи китайское // Вульф, Е. В., Малеева, О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений / отв. ред. Ф. Х. Бахтеев. — Л.: Наука, 1969. — С. 282. — 566 с.
  3. Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 437. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  4. Жизнь растений. В 6-ти т. / Гл. ред. чл.-кор. АН СССР, проф. Ал. А. Фёдоров. — М.: Просвещение, 1981. — Т. 5, Ч.2. Цветковые растения. Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 263.
  5. 1 2 Мир культурных растений. Справочник / Баранов В. Д., Устименко Г. В. — М.: Мысль, 1994. — С. 300—302. — 381 с. — ISBN 5-244-00494-8.
  6. Соня Долотовская. Причиной массовых детских смертей в Индии оказались личи. nplus1.ru. Дата обращения 6 февраля 2017.
  7. Aakash Shrivastava, Anil Kumar, MD , Jerry D Thomas, и др. Association of acute toxic encephalopathy with litchi consumption in an outbreak in Muzaffarpur, India, 2014: a case-control study // Ошибка: не задан параметр |издание= в шаблоне {{публикация}}. — 2017.
  8. Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 59—60. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.

Ссылки[править | править код]

  • Личи (англ.): информация на сайте GRIN.