Луссекатт

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Луссекатт
фото

Страна происхождения
Компоненты
Основные
Commons-logo.svg Луссекатт на Викискладе

Луссекатт (швед. Lussekatt) — украшенная изюмом традиционная шведская рождественская выпечка, отличающаяся жёлтым оттенком благодаря добавляемому в тесто шафрану. Классический луссекатт имеет форму julgalten — оборотной буквы «S»[1]. В выпечке используется мелкий бескостный чёрный изюм коринка. Луссекатт выпекают ко Дню святой Люсии, который отмечается в Швеции 13 декабря. К луссекаттам подают кофе или глёг.

Примечания[править | править код]

  1. Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — Москва: Verlag LULU, 2011. — ISBN 978-1-105-02047-1.

Литература[править | править код]

  • Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Луссекатт (булочки Люсии) // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 18.

Ссылки[править | править код]