Луссекатт
Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 3 января 2021; проверки требует 1 правка.
| Луссекатт | |
|---|---|
 | |
| Компоненты | |
| Основные | Коринка, шафран, пшеничная мука и дрожжи |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Луссекатт (швед. lussekatt) — украшенная изюмом традиционная шведская рождественская выпечка, отличающаяся жёлтым оттенком благодаря добавляемому в тесто шафрану. Классический луссекатт имеет форму julgalten — оборотной буквы «S»[1]. В выпечке используется мелкий бескостный чёрный изюм коринка. Луссекатт выпекают ко Дню святой Люсии, который отмечается в Швеции 13 декабря. К луссекаттам подают кофе или глёг.
Примечания[править | править код]
- ↑ Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — München: Verlag LULU, 2011. — ISBN 978-1-105-02047-1.
Литература[править | править код]
- Наталья Шинкарёва, Надежда Бондаренко. Луссекатт (булочки Люсии) // Кулинарная энциклопедия / Ольга Ивенская. — Litres, 2017. — Т. 18.
Ссылки[править | править код]
- Peter Echevers H. Immer wieder Schweden: Die Alternative in Europa. — München: Verlag LULU, 2011. — ISBN 978-1-105-02047-1.