Мадлер

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Использование мадлера для разминания компонентов коктейля в стакане шейкера
Классический деревянный мадлер

Ма́длер (англ. muddler, от muddle — перемешивать) — барный пест, который используется для приготовления алкогольных коктейлей: отжима сока из фруктов, ягод, овощей, и извлечения эфирных масел из трав и цедры, а также для их перетирания и перемешивания. Этот процесс осуществляется непосредственно в бокале или шейкере и называется мадлом или мадлингом[1][2].

Классический мадлер имеет размер 19 см (7,5 дюймов)[3]. Изготавливается из дерева, металла или пластика. Давящая сторона может быть как гладкой, так и с зубцами, которые не позволяют фруктам выскальзывать из бокала[4].

Мадлер используется для приготовления коктейлей:

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]