Мальабсорбция фруктозы

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мальабсорбция фруктозы
Beta-D-Fructofuranose.svg
Фруктоза - моносахарид, кетогексоза, в живых организмах присутствует исключительно D-изомер, в свободном виде — почти во всех сладких плодах — в качестве моносахаридного звена входит в состав сахарозы и лактулозы.
МКБ-10 E74.374.3
МКБ-9 271271
OMIM 138230

Мальабсорбция фруктозы (англ. fructose malabsorption), также пищевая непереносимость фруктозы (англ. dietary fructose intolerance) — пищеварительное расстройство, при котором всасывание фруктозы нарушено из-за недостатка белка-переносчика фруктозы в энтероцитах тонкой кишки. Это приводит к повышенной концентрации фруктозы во всём кишечнике.

По симптоматике данное расстройство схоже с синдромом раздражённого кишечника (СРК). Однако, среди страдающих СРК распространённость мальабсорбции фруктозы не превышает таковой для нормальной популяции[1]. В некоторых случаях мальабсорбция может быть вызвана заболеваниями, при которых происходит повреждение кишечника, таких как целиакия[2].

Мальабсорбцию фруктозы не следует путать с наследственной непереносимостью фруктозы — потенциально опасным для жизни заболеванием, при котором в организме наблюдается дефицит ферментов печени, отвечающих за расщепление фруктозы.

Патофизиология[править | править код]

Всасывание фруктозы происходит в тонкой кишке без помощи пищеварительных ферментов. Даже организм здорового человека может усвоить только 25-50 грамм фруктозы за приём пищи. Люди с нарушением всасывания фруктозы могут усвоить менее 25 грамм за приём пищи. Одновременное употребление фруктозы и сорбитола может усиливать мальабсорбцию фруктозы[2]. В толстой кишке фруктоза, которая не была усвоена ранее, снижает осмотическое всасывание воды и метаболизируется кишечными бактериями в короткоцепочечные жирные кислоты с выделением водорода, углекислого газа и метана[3][4]. Повышенную концентрацию водорода может быть определяемо при помощи водородного дыхательного теста[2].

Мальабсорбция фруктозы приводит к увеличению осмотической нагрузки, быстрой бактериальной ферментации, изменению моторики желудочно-кишечного тракта, образованию биоплёнки слизистой кишечника и изменениям кишечной микрофлоры. Клиническая значимость этих эффектов зависит от реакции кишечника на них. Среди эффектов мальабсорбции фруктозы также снижение уровня триптофана[5], фолиевой кислоты[6] и цинка в крови[6].

Отказ от употребления фруктозы и/или фруктанов позволяет облегчить симптомы у многих пациентом с функциональными расстройствами кишечника[7].

Симптомы[править | править код]

Мальабсорбция глюкозы может вызывать желудочно-кишечные симптомы, такие как абдоминальная боль, вздутие живота, метеоризм и диарея[3][8].

Диагностика[править | править код]

Диагностика подобна определению непереносимости лактозы. В настоящее время используется водородный дыхательный тест. Однако, некоторые исследователи заявляют, что этот тест не подходит для диагностики, поскольку отрицательный результат не исключает возможности улучшения состояния при ограничении приёма фруктозы[2].

Лечение[править | править код]

На 2015 год не разработано конкретных методов лечения, однако особая диета и фермент ксилозоизомераза могут способствовать нормализации пищеварения[2]. Одновременное употребление фруктозы вместе с глюкозой улучшает усвояемость фруктозы и может предотвратить проявление симптомов мальабсорбции. Например, больные могут хорошо переносить бананы или грейпфрут, поскольку они содержат схожее количество фруктозы и глюкозы, и в то же время плохо переносить яблоки, в которых фруктозы больше, чем глюкозы[3].

Ксилозоизомераза[править | править код]

Ксилозоизомераза способствует преобразованию фруктозы в глюкозу. Пищевые добавки на основе ксилозоизомеразы могут снижать симптомы заболевания[2].

Диета[править | править код]

Продукты, которые следует избегать при мальабсорбции фруктозы:

  • еда и напитки, в которых содержание фруктозы на 100 грамм продукта превышает содержание глюкозы более чем на 0,5 грамм, а также содержащие более 0,2 г фруктанов на приём пищи. Употребление более 3 грамм фруктозы за один приём пищи называется высокой фруктозной нагрузкой и может провоцировать симптомы мальабсорбции. Однако, важность концепта высокой фруктозной нагрузки для успеха диеты не исследована[9];
  • продукты со значительным превышением количества фруктозы над количеством глюкозы. Глюкоза улучшает всасывание фруктозы, поэтому продукты с соотношением фруктоза-глюкоза менее 1, например белый картофель, усваиваются хорошо, в то время как продукты с соотношением более 1, например яблоки и груши, часто вызывают проблемы, независимо от общего количества фруктозы в них;
  • продукты, богатые фруктанами и FODMAP, включая артишоки, спаржу, лук-порей, чеснок и продукты на основе пшеницы, в том числе хлеб, пирожные, пироги, пицца и другие.
  • продукты, содержащие сорбит, например некоторые виды диетических продуктов, слива; ксилит и другие многоатомные спирты, как правило, используемые в качестве подсластителей.

Добавление высокоглюкозных продуктов к высокофруктозным может помочь всасыванию излишков фруктозы[10].

Роль фруктанов в мальабсорбции фруктозы ещё исследуется. Однако, рекомендуется ограничить их употребление 0,5 граммами на приём пищи[11]. Употребления продуктов, содержащих инулин и фруктоолигосахариды (оба фруктаны), следует избегать[11].

Рекомендации по диете[править | править код]

Исследователи Университета Монаша в Австралии разработали рекомендации относительно состава диеты для контроля мальабсорбции фруктозы, в частности для людей, страдающих синдромом раздражённого кишечника[11].

Нерекомендуемые продукты (с содержанием фруктозы, превышающим содержание глюкозы)[править | править код]

Дальнейшие исследования[править | править код]

Фруктоза и фруктаны относятся к FODMAP, которые могут провоцировать расстройства ЖКТ. Диета с низким содержанием FODMAP может использоваться для борьбы с расстройствами пищеварительной системы, такими как синдром раздражённого кишечника[9].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Ledochowski M., et al. Fruktosemalabsorption (нем.) // Journal für Ernährungsmedizin. — 2001. — Т. 3, № 1. — С. 15—19.
  2. 1 2 3 4 5 6 Berni Canani R., Pezzella V., Amoroso A., Cozzolino T., Di Scala C., Passariello A. Diagnosing and Treating Intolerance to Carbohydrates in Children (англ.) // Nutrients : journal. — 2016. — 10 March (vol. 8, no. 3). — P. pii: E157. — DOI:10.3390/nu8030157. — PMID 26978392.
  3. 1 2 3 Ebert K., Witt H. Fructose malabsorption (неопр.) // Mol Cell Pediatr. — 2016. — Т. 3, № 1. — С. 10. — DOI:10.1186/s40348-016-0035-9. — PMID 26883354.
  4. Montalto M., Gallo A., Ojetti V., Gasbarrini A. Fructose, trehalose and sorbitol malabsorption (англ.) // European Review for Medical and Pharmacological Sciences (англ.). — 2013. — Vol. 17, no. Suppl 2. — P. 26—9. — PMID 24443064.
  5. Ledochowski M., Widner B., Murr C., Sperner-Unterweger B., Fuchs D. Fructose malabsorption is associated with decreased plasma tryptophan (англ.) // Scandinavian Journal of Gastroenterology (англ.) : journal. — 2001. — Vol. 36, no. 4. — P. 367—371. — DOI:10.1080/003655201300051135. — PMID 11336160.
  6. 1 2 Ledochowski M., Uberall F., Propst T., Fuchs D. Fructose malabsorption is associated with lower plasma folic acid concentrations in middle-aged subjects (англ.) // Clinical Chemistry (англ.) : journal. — 1999. — Vol. 45, no. 11. — P. 2013—2014. — PMID 10545075.
  7. Gibson P.R., Newnham E., Barrett J.S., Shepherd S.J., Muir J.G. Review article: fructose malabsorption and the bigger picture (англ.) // Alimentary Pharmacology & Therapeutics (англ.) : journal. — 2007. — Vol. 25, no. 4. — P. 349—363. — DOI:10.1111/j.1365-2036.2006.03186.x. — PMID 17217453.
  8. Putkonen L., Yao C.K., Gibson P.R. Fructose malabsorption syndrome (неопр.) // Curr Opin Clin Nutr Metab Care. — 2013. — July (т. 16, № 4). — С. 473—477. — DOI:10.1097/MCO.0b013e328361c556. — PMID 23739630.
  9. 1 2 Gibson P.R., Shepherd S.J. Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: The FODMAP approach (англ.) // Advances in Clinical Practice : journal. — 2010. — Vol. 25, no. 2. — P. 252—258. — DOI:10.1111/j.1440-1746.2009.06149.x. — PMID 20136989.
  10. Skoog S.M., Bharucha A.E. Dietary fructose and gastrointestinal symptoms: a review (англ.) // The American Journal of Gastroenterology (англ.) : journal. — 2004. — Vol. 99, no. 10. — P. 2046—2050. — DOI:10.1111/j.1572-0241.2004.40266.x. — PMID 15447771.
  11. 1 2 3 Shepherd S.J., Gibson P.R. Fructose malabsorption and symptoms of irritable bowel syndrome: guidelines for effective dietary management (англ.) // Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics (англ.) : journal. — 2006. — Vol. 106, no. 10. — P. 1631—1639. — DOI:10.1016/j.jada.2006.07.010. — PMID 17000196.