Мимоза (коктейль)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
У этого термина существуют и другие значения, см. Мимоза (значения).
Мимоза
Два бокала коктейля «Мимоза» на основе испанской «Кавы»
Два бокала коктейля «Мимоза» на основе испанской «Кавы»
Происхождение и тип коктейля
Тип Винный коктейль
Приготовление и подача
Состав по IBA

  • 75 мл просекко
  • 75 мл свежевыжатого апельсинового сока
Варианты приготовления Бак’с физз (соотношение шампанского и апельсинового сока 2:1)
Лемоза (лимонад вместо сока)
Солей (ананасовый сок вместо апельсинового)
Мегмоза (грейпфрутовый сок вместо апельсинового)
Вермоза (яблочный сидр вместо сока)
Принадлежности для приготовления бокал для шампанского
Подача Straight up, безо льда
Внешний вид
Цвет оранжевый
Официальный сайт IBA
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

«Мимо́за» (англ. Mimosa) — алкогольный коктейль, представляющий собой смесь шампанского и свежего апельсинового сока. Алкогольной основой коктейля является игристое вино. Относится к тому же типу коктейлей, что и «беллини», «россини», «тинторетто». Классифицируется как газированный коктейль. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].

История[править | править код]

Коктейль был придуман барменом Лондонского клуба «Бака» (англ. Buck's Club), Макгарри (McGarry), в 1921 году[источник не указан 305 дней]. Изначальное название было «Buck’s Fizz» и доля шампанского была в два раза больше.

Популярность напитка[править | править код]

Коктейль «Мимоза» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире. Коктейль принято подавать на поздних завтраках и на свадьбах гостям.

Приготовление коктейля[править | править код]

Коктейль представляет собой смесь в равных частях охлаждённого свежевыжатого апельсинового сока и шампанского (согласно рецепту Международной ассоциации барменовпросекко) или любого игристого вина. Подаётся в высоком и узком фужере для шампанского.

Примечания[править | править код]

  1. Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 6 апреля 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.

Литература[править | править код]

  • Arrigo Cipriani. The Harry's Bar Cookbook. — Italy by AGG Printing: John Blake Publishing Ltd, 2006. — 292 p. — ISBN 1-85782-508-X.

Ссылки[править | править код]