Мирабель

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Мирабель
Quelques mirabelles - 20050831.jpeg
Мирабель — внешний вид и разрез
Систематика
Род Слива
Вид Слива домашняя
Происхождение
Страна происхождения Малая Азия
Commons-logo.svg Изображения на Викискладе

Мирабель — группа сортов сливы домашней.

Это маленькая круглая слива золотистого цвета. Со стороны, обращенной к солнцу, она может быть окрашена в темно-красный цвет.

Описание плода[править | править код]

Мирабель имеет округлые или овальные плоды до 20 мм в диаметре. Кожица плода плотная, прочная, золотисто-желтого цвета; сторона, обращенная к солнцу, может иметь легкий красноватый оттенок. Мякоть мирабели может иметь сладкий, кисло-сладкий или кислый (зависит от сорта) вкус, приятный аромат. Внутри плода находится косточка, которая легко отделяется от мякоти[1][неавторитетный источник?].

Распространение[править | править код]

Сорт выведен в Малой Азии, в настоящее время выращивается в Северной Африке, Южной Европе, Германии, Франции и Украине (Одесская область). Большая часть мирабели производится в Лотарингии (ок. 15 000 тонн ежегодно)[источник не указан 616 дней].

Сорта[править | править код]

На сегодня существует множество сортов и разновидностей сливы мирабель. Наиболее распространенными считаются:

  • "Желтая";
  • "Большая";
  • "Малая";
  • "Бона";
  • "Сентябрьская";
  • "Нанси"[1].

Применение[править | править код]

Плоды употребляются в пищу в сыром виде, а также годятся для приготовления джемов, пирогов и алкогольных напитков.

Галерея[править | править код]

Литература[править | править код]

  • European Garden Flora; vol. IV; 1995.  (англ.)

Примечания[править | править код]

Ссылки[править | править код]