Момо (блюдо)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Момо
тиб. མོག་མོག་
непальск. म:म:
Момо в томатном соусе
Момо в томатном соусе
Входит в национальные кухни
Тибетская кухня
Бутанская кухня
Непальская кухня
Компоненты
Основные мука, вода
Возможные дрожжи, сода, мясо, овощи, сыр, шоколадные батончики
Похожие блюда
пельмени, хинкали, манты, цзяо цзы, баоцзы, позы, подкогыльо, равиоли, чучвара, вареники, кропкакор
Commons-logo.svg Медиафайлы на Викискладе

Момо́ (тиб. མོག་མོག་; Вайли: mog mog, непальск. म:म:) — блюдо из теста с начинкой. Момо аналогично монгольским позам, китайским цзяоцзы, азиатским мантам, грузинским хинкали, русским пельменям, украинским вареникам и итальянским равиоли.

Тибетское слово Momo является заимствованным от китайского mómo (馍馍)[1].

Приготовление момо[править | править код]

Поданное момо

Тесто для момо изготавливается из муки и воды, иногда с добавлением дрожжей и соды. Для начинки используется один или несколько ингредиентов:

Примечания[править | править код]

  1. Jīn Péng 金鹏 (ed.): Zàngyǔ jiǎnzhì 藏语简志. Mínzú chūbǎnshè 民族出版社, Beijing 1983, p. 31.
  2. Nepal Cuisine knows how to make dumplings  (англ.)

Ссылки[править | править код]