Монбельярдская (порода коров)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Монбельярдская
La ferme en ville 2009 - Montbeliarde.JPG
Корова монбельярдской породы
Продуктивность Мясо-молочное направление
Происхождение
Страна Flag of France.svg Франция
Местность Франш-Конте
Характеристики
Рост 140 см
Вес 600—1200 кг
Commons-logo.svg Монбельярдская на Викискладе

Монбельярдская порода (фр. Montbéliarde) — порода крупного рогатого скота, выведенная во Франции.

Происхождение[править | править код]

Предки этих коров были завезены на территорию Франции из Швейцарии в XVIII веке[1]. В течение более 100 лет монбельярды подвергались тщательной селекции с целью выведения животных, чьё молоко было пригодно для производства местных сортов сыра[2].

Официальное признание порода получила в 1889 году на Всемирной выставке в Париже[1].

Во Франции монбельярдов разводят преимущественно в горных и предгорных регионах[2]. Особое распространение порода получила в регионе Франш-Конте, где составляет 95 % всего дойного скота[1]. Молоко этих коров является обязательным сырьём для ряда сыров, имеющих наименование по месту производства.

Скот монбельярдской породы популярен и в других странах мира. Животные экспортируются в страны Центральной Европы, Северную Африку, Великобританию, Австралию и пр[3].

Стандарты[править | править код]

Montbéliarde1.jpg

Масть породы — красно-пёстрая[2]. Животные крупные, имеют пропорциональное телосложение. Высота в холке составляет около 140 см, длина туловища 162—165 см, обхват пясти 20-21 см[2]. Голова большая, широкая, грудь глубокая (у быков с развитым подгрудком), спина широкая, костяк крепкий, вымя чашеобразное. Взрослые коровы весят 600—650 кг, быки 1000—1200 кг.[2]

Использование[править | править код]

Молочная продуктивность монбельярдов весьма высока; кроме того, их молоко, благодаря высокому содержанию белка и ряду других показателей, идеально подходит для изготовления сыра[4]. Мясная продуктивность характеризуется высокими среднесуточными приростами живой массы[5].

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Костомахин Н.М. Породы крупного рогатого скота. — Москва: КолосС, 2011. — С. 66-67. — 119 с. — ISBN 978-5-9532-0749-2.

Ссылки[править | править код]