Мораше (сыр)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Мораше
фр. Montrachet
Страна происхождения

Франция

Город, регион

Бургундия

Молоко

козье

Пастеризованный

нет

Текстура

мягкий (шевр)

Время созревания

2-4 недели

Мораше́ (фр. Montrachet) — французский сыр из козьего молока, производимый в Бургундии.

Мораше — белый мягкий сыр с пикантным вкусом. Во время производства сыр выдерживают 2-4 недели. В готовом виде он имеет форму цилиндрической головки весом 200 г.

Мораше употребляют в свежем виде с молодым красным (бургундским) и белым (Meursault) вином.

Ссылки[править | править вики-текст]