Мускат александрийский
| Мускат александрийский | |
|---|---|
 | |
| Также именуется | Москателлон, Москатель де Малага (Moscatel de Malaga), Мускат оф Александрия (Muscat of Alexandria), Парадизия (Paradisia), Панс мюске (Panse musque, Panse musquee), Токай мюске (Tokay musque), Саламана (Salamana), Цибибо и др.[1] |
| Цвет | белый |
| VIVC | 8241 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Мускат александрийский — винный сорт белого винограда, относящийся к группе сортов мускаты. Он считается «древней лозой», и эксперты по виноделию полагают, что это один из старейших сортов винограда, сохранившихся до наших дней[2]. Предполагается, что мускат александрийский родом из окрестностей Александрии в Римском Египте, откуда его название.
Одним из центров культивации на протяжении многих столетий является остров Лемнос. Также культивируется в Италии (остров Пантеллерия, Калабрия и Сицилия). В Испании мускат александрийский является шестым сортом белого винограда по площади отведённых под него участков: по состоянию на 2015 год под виноградники Муската Александрийского было занято 10 318 гектаров, преимущественно в автономных сообществах Андалусия (Малага), Валенсия (Аликанте) и Канарские острова. Важным сортом мускат александрийский является также для российской, австралийской и южноафриканской винодельческой промышленности. Культивируется также в Калифорнии, Португалии, Южной Америке и т. д.
Традиционно мускат александрийский служил сырьём для производства полусладких, сладких и креплёных вин; в настоящее время использование расширилось.
Также используется как столовый сорт винограда и сырьё для производства изюма.
Примечания
[править | править код]- ↑ https://vinograd.info/sorta/stolovye/myskat-aleksandriiskii.html Сорта винограда. Мускат Александрийский.
- ↑ Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Muscat of Alexandria // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
Литература
[править | править код]- Докучаева Е. Н. Мускат александрийский // Сорта винограда. Справочник. — Киев, 1986. — С. 84-86.
- Jancis Robinson, Julia Harding, José Vouillamoz. Muscat of Alexandria // Wine Grapes - A complete guide to 1,368 vine varieties, including their origins and flavours (англ.). — Penguin Books, 2012. — 1280 p. — ISBN 978-1-846-14446-2.
