Наранхилья

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Наранхилья
Naranjillaplant.jpg
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Семейство:
Подсемейство:
Подрод:
Секция:
Вид:
Наранхилья
Международное научное название
Solanum quitoense Lam., 1794

Паслён ки́тосский, или Наранхилья (лат. Solanum quitoense) — плодовый кустарник семейства Паслёновые.

Описание[править | править код]

Плодово-декоративный травянистый кустарник. Достигает 1,5 - 2 метров в высоту. Имеет большие резные листовые пластины, с ярко выраженными прожилками и фиолетовыми волосками, опушенные плоды и цветки. Может выращиваться как однолетник для сада и как оранжерейное растение. В период цветения на растении появляются небольшие правильные пяти лепестковые цветы, собранные в редкие кистевидные пазушные соцветия. Верхняя часть лепестка имеет гладкую, глянцевую и белую поверхность, тогда как нижняя обычно покрыта густым фиолетовым опушением. Плоды — оранжевые, округло-эллиптические, в поперечнике до 6 см, покрыты легко удаляемыми белыми волосками. По вкусу — кисло-сладкий: смесь вкусов ананаса, маракуйи и клубники.

Распространение[править | править код]

Родина Наранхильи — предгорья Анд. В настоящее время культивируется в Колумбии, Эквадоре, Панаме, Коста-Рике, Перу и на Антильских островах. Его плоды, подобно томатам, очень нежный и легко повреждаются при созревании, поэтому их обычно собирают недозрелыми.

Использование[править | править код]

В Колумбии носит название «луло». Наранхилью используют для приготовления соков, морсов, десертов.

Питание[править | править код]

Состав фруктов варьируется от региона к региону. Эти статистические данные основаны на фруктах Коста-Рики[2] :

питательные вещества процент содержания
Вода 90%
белок 1%
Толстый менее 0,0001%
Углеводы 3,8%
Волокно 1,4%
Сахар 3%
Калории (ккал/100г) 18
Витамин C 2,6%

Эти статистические данные основаны на фруктах, найденных в Колумбии и Эквадоре [3]:

Питательные вещества мг на 100 г питательных веществ.
Кальций 5,9–12,4 мг
Фосфор 12,0–43,7 мг
Утюг 0,34–0,64 мг
Каротин 0,071–0,0232 мг
Тиамин 0,04–0,094 мг
Рибофлавин 0,03–0,047 мг
Ниацин 1,19–1,76 мг

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Chemical characterization, antioxidant properties, and volatile constituents of naranjilla (Solanum quitoense Lam.) cultivated in Costa Rica. web.archive.org (23 декабря 2009). Дата обращения: 23 сентября 2022.
  3. Naranjilla. hort.purdue.edu. Дата обращения: 23 сентября 2022.

Ссылки[править | править код]