Нектарин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Нектарин
Owoce Nektarynka.jpg
Научная классификация
Царство:
Подцарство:
Порядок:
Семейство:
Подсемейство:
Триба:
Amygdaleae Juss., 1789
Род:
Подрод:
Разновидность:
Нектарин
Международное научное название
Prunus persica var. nucipersica (Suckow) C.K.Schneid., 1906
Синонимы
  • Persica laevis DC
  • Persica nucipersica Borkh., 1790
  • Amygdalus persica var. nectarina Ait.
  • Prunus persica var. nectarina Batsch, (Ait.) Maxim.

Нектари́н (лат. Prunus persica var. nucipersica), или Голоплодный персик[2] — подвид персика обыкновенного, для плодов которого характерна гладкая, как у сливы, кожица.

Разновидности[править | править код]

  • P. vulgaris var. roseflorae Riab. — с крупными розовидными цветками.
  • P. vulgaris var. campanuleflorae Rjab. — с колокольчатыми цветками.

Сорта нектарина представлены различными эколого-географическими и помологическими группами, подгруппами и экотипами[3]. Насчитывается более 500 сортов нектарина[4]. Сорта нектарина рекомендуются для промышленного садоводства, а также использования в дальнейшей селекционной работе как источники: крупноплодности (Рубиновый 8, Рубиновый 9, «Крымчанин») и позднего срока созревания (Рубиновый 8, Рубиновый 9)[5].

Стадии развития растения

В классификации сортов персика Д. Ондердонка[6] и в последующей классификации Д. Ордендонка и Р. Прайса[7] нектарин вообще не упоминается.

Выращивание[править | править код]

Происходит из Западной Азии. В английском языке слово «нектарин» используется с 1616 года. В 1970 году советский журнал «Природа» сообщал читателям, что в Англии «голоплодные персики пользуются большой и заслуженной популярностью».

Основные экспортёры нектарина — страны Средиземноморья: бывшая Югославия, Италия, Израиль, Кипр, Греция, Тунис. Также выращиваются в Болгарии, Чехии, Великобритании, Китае, США[8].

В странах бывшего СССР нектарины стали обретать популярность лишь в конце XX века, когда были выведены «крупноплодные (до 200 грамм) гибридные жёлто-мясистые сорта»[9]. Нектарин более устойчив к болезням и вредителям, чем обычный персик. Выведены зимостойкие сорта[10], которые можно выращивать на Северном Кавказе и даже в Волгоградской области.

Использование[править | править код]

Плоды едят свежими[11], используют в десертах и джемах, для производства консервированных компотов[12][13]. В сыром виде нестойки в хранении. Экстракт листьев нектарина обладает антиоксидантной активностью[14].

Высокое содержание в плодах нектарина витаминов A и C[15] оказывает благоприятное воздействие на кожу, удерживая в её клетках влагу. Содержание витамина C в плодах нектарина сорта Старк Сангло — 6,6 мг / 100 г[16], достигает 19,8 мг/100 г у сорта «Евпаторийский» (в среднем 14,3 мг/100 г сырого вещества[17]). Как и в иных разновидностях персика, в нектаринах высоко содержание калия[16].

Примечания[править | править код]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Туз А. С. Голоплодный персик. // Природа, 1960, № 12. Стр. 114—115.
  3. Шоферистов Е. П. Эколого-географическая и помологическая классификация сортов нектарина // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада. — 2015. — Вып. 140. — С. 55—76.
  4. Шоферистов Е. П., Шишова Т. В. Помологическая характеристика новых интродуцированных в крыму сортов нектарина // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. — 2007. — № 95. — С. 35-39.
  5. Смыков А. В., Шоферистов Е. П., Федорова О. С., Иващенко Ю. А., Шишова Т. В., Цюпка С.Ю. Современные сорта персика и нектарина селекции Никитского ботанического сада // Садоводство и виноградарство. — 2016. — № 1. — С. 20-28.
  6. Zielinski Q. B. Systematic Pomology. — Canada: Modern, 1977.
  7. Шоферистов Е. П. Происхождение, генофонд и селекционное улучшение нектарина. Дис. доктора биологических наук. — Ялта, 1995. — 56 с.
  8. Шоферистов Е. П., Кабар А. Н., Опанасенко В. Ф., Цюпка С. Ю., Иващенко Ю. А., Бунчук Е. И. Новые селекционные формы нектарина в Никитском ботаническом саду и ботаническом саду Днепропетровского национального университета // Плодоводство и ягодоводство России. — 2014. — Т. 40, № 2. — С. 271-275.
  9. "начали появляться крупноплодные гибридные " - Google Search
  10. Нектарин: посадка и уход. PLOD.UA. Дата обращения: 17 июля 2022. Архивировано 13 декабря 2021 года.
  11. Шоферистов Е. П., Цюпка С. Ю., Иващенко Ю. А. Создание, хранение и использование ресурсов нектарина // Плодоводство и виноградарство Юга России. — 2015. — № 36 (6). — С. 67-78.
  12. Carroll B. Planting and Early Care of the Peach Orchard - Oklahoma State University (англ.). extension.okstate.edu (1 февраля 2017). Дата обращения: 13 декабря 2021. Архивировано 13 декабря 2021 года.
  13. nectarine (англ.). Britannica. Encyclopedia Britannica. Дата обращения: 17 июля 2022. Архивировано 11 июля 2022 года.
  14. Корнильев Г. В., Ежов В. Н. Об антиоксидантной активности экстрактов листьев нектарина // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. — 2008. — № 97. — С. 68-71.
  15. Prunus persica, peach, nectarine: taxonomy, facts, life cycle, fruit anatomy (англ.). www.geochembio.com. GeoChemBio (18 мая 2013). Архивировано из оригинала 13 декабря 2021 года.
  16. 1 2 Иващенко Ю. А., Шоферистов Е. П. Особенности химического состава плодов сортов и форм нектарина с признаком мужской стерильности // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. — 2014. — № 4. — С. 18-21.
  17. Корнильев Г. В., Ежов В. Н., Полонская А. К., Рихтер А. А., Шоферистов Е. П. Особенности химического состава плодов сортов нектарина селекции Никитского ботанического сада // Бюллетень Государственного Никитского ботанического сада. — 2006. — № 93.

Литература[править | править код]

  • Вульф Е. В., Малеева О. Ф. Мировые ресурсы полезных растений. Справочник. — Л.: «Наука», 1969. — 565 с.

Ссылки[править | править код]