Ножки Буша

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

«Но́жки Бу́ша» — распространённое на постсоветском пространстве прозвище куриных окорочков, импортируемых из США.

Название «ножки Буша» появилось в 1990 году, когда было подписано торговое соглашение между Михаилом Горбачёвым и Джорджем Бушем — старшим о поставке в СССР замороженных куриных окорочков. Так как в 1990 году советские прилавки пустовали, «ножки Буша» благодаря своей дешевизне и доступности пользовались большой популярностью.

Экономический аспект[править | править код]

Соединённые Штаты стали крупным поставщиком курицы в Россию. В 2006 году 55 % всей проданной курицы были выращены в России, 35 % были импортированы из США, 6 % — из Бразилии, и 4 % — из других стран, преимущественно европейских[1]. В 2005 году было подписано соглашение между российским правительством и правительством США, согласно которому до 2009 года американским поставщикам принадлежит 74 % квот на импорт курицы и каждый год поставки должны расти на 40 тысяч тонн[2].

Качество мяса[править | править код]

Было распространено мнение, что «ножки Буша» вредны для здоровья, так как в конечностях концентрируются антибиотики и гормональные препараты[3], используемые при выращивании птицы. Как следствие использования антибиотиков, у людей, часто употребляющих «ножки Буша», возможно понижение иммунитета и аллергические реакции[3]. На американских птицефабриках при производстве мяса птиц используют хлор, при этом официально разрешённая концентрация хлора составляет 20—50 частей на миллион. Производители считают хлорирование слабыми растворами допустимым и не наносящим вреда здоровью человека, проводя сравнение с добавлением хлора в питьевую воду.

Политический аспект[править | править код]

Поставки американской курицы использовались обеими сторонами как рычаг политического давления, так как на Россию приходилось до 40 % экспорта окорочков из США[4].

Когда в 2002 году в американской курятине были найдены бактерии сальмонеллы, ввоз «ножек Буша» на территорию России был запрещён на один месяц[5].

В 2006 году глава Министерства экономического развития и торговли Герман Греф направил торговому представителю США Сьюзан Шваб, ведущей переговоры с Россией о вступлении во Всемирную торговую организацию, письмо-ультиматум об отмене преференции на ввоз сельхозпродукции (в том числе «ножек Буша») из США, в случае если Штаты не согласуют протокол о вступлении России в ВТО за три месяца[6].

С 1 января 2009 года в России вступило в силу распоряжение главного государственного санитарного врача, которое запрещает продавать населению курицу, при производстве которой для обеззараживания используются соединения хлора в высокой концентрации[7].

7 августа 2014 года ввоз всей мясной продукции из США был запрещён из-за российского эмбарго. «Ножки Буша» перестали поставляться в Россию. В мае 2015 года премьер-министр РФ Дмитрий Медведев заявил, что Россия в состоянии полностью обеспечить себя мясом птицы[8].

Похожие названия[править | править код]

«Яйца Рузвельта» — яичный порошок, поставлявшийся из США в СССР по ленд-лизу в годы Второй мировой войны[9].

Примечания[править | править код]

  1. Что будем есть вместо «ножек Буша» (недоступная ссылка). pandemia.ru. Дата обращения: 30 марта 2016. Архивировано 2 февраля 2014 года.
  2. USAPEEC (недоступная ссылка). Дата обращения: 20 мая 2007. Архивировано 1 февраля 2014 года.
  3. 1 2 Рожков Е. «Ножки Буша» опасны для здоровья // «Вести недели», РТР Архивная копия от 17 октября 2007 на Wayback Machine.
  4. http://www.wattpoultry.com/PoultryUSA/Article.aspx?id=26846
  5. Архивированная копия (недоступная ссылка). Дата обращения: 22 июня 2009. Архивировано 3 февраля 2014 года.
  6. "Ножкам Буша" дорожка в Россию заказана?. Известия. Дата обращения: 30 марта 2016.
  7. С 1 января 2009 американской курятины в России не будет. Regnum (25 декабря 2008). Дата обращения: 14 августа 2010.
  8. Медведев: Нам больше не нужны «ножки Буша», в РФ есть своя птица. ИА REGNUM (23 мая 2015).
  9. Яичница, яичный порошок и Великая Отечественная Война