Биологически активные добавки

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
(перенаправлено с «Нутрицевтики»)
Перейти к: навигация, поиск
Биологически активная добавка к пище рыбий жир, выпущенная в форме мягких желатиновых капсул

Биологически активные добавки (БАД) к пище — композиции биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приёма с пищей или введения в состав пищевых продуктов[1]. Они используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации различных видов обмена веществ, нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем, снижения риска заболеваний, нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта и в качестве энтеросорбентов[2]. Физиологические эффекты БАД достигаются привнесением в организм веществ или комплексов веществ, обладающих выраженным действием на человека и других животных[3]. При этом БАД не являются лекарственными средствами и, согласно отдельным мнениям, занимают промежуточную позицию между ними и продуктами питания[2].

Из-за отсутствия проработанной нормативной базы в России[4] БАД стали объектом деятельности множества коммерческих фирм (которые активно рекламируют и часто производят их кустарным образом) и поначалу не были востребованы официальной медициной[источник не указан 24 дня]. Их толкование стало двусмысленным как среди потребителей, так и среди медицинского персонала. Это зачастую приводит к серьёзным заблуждениям и неправильным действиям[5]. Современная реклама БАД и лекарственных средств, в особенности телевизионная, создаёт высокую степень риска для потребителя[6]. Опасность представляют также те производители, которые используют при создании БАД неизученные или ядовитые природные компоненты[7].

БАД используются также в животноводстве и птицеводстве.

Предыстория[править | править код]

Для человека в древности лекарствами являлись те вещества и продукты, которые он употреблял в пищу. То есть корни, плоды, кора, листья и стебли растений, части тела и органы различных животных (включая тех, которые с современной точки зрения вообще считаются несъедобными), почва и минералы[5].

Сведения о лечебном и оздоровительном действии пищевых веществ сохранились в древневосточной медицине (древнекитайской, древнеиндийской, тибетской), дошедшей до наших дней. Рецептуры лечебно-профилактических средств того времени имеют очень сложный, многокомпонентный состав и естественное, природное происхождение. Одним из следствий этого интегративного процесса стало широкое применение биологически активных добавок к пище, являющихся, как правило, производными современных технологий[5].

С пищевыми дефицитами (не связанными с голоданием), сезонными и эндемическими, люди сталкивались всегда, издревле же делались эмпирические попытки справиться с их последствиями.

Когда научный подход к пище развил представления о ней как об источнике комплекса фармакологических веществ, регулирующих физиологические функции организма, возникла пограничная область знаний между диетологией и фармакологией, имеющая несколько названий, в том числе фармаконутрициология. В этой области произошло создание, изучение и применение биологически активных добавок к пище[2].

Термин «nutraceuticals» был предложен доктором Стивеном де Фелис[8][значимость факта?], в 1989 году для описания продуктов питания и фармацевтического производства.

Классификации[править | править код]

По производственному признаку БАД делятся на[источник не указан 270 дней]:

  • Фармацевтические продукты — диетические добавки и витаминные комплексы. Препараты, выпускаемые в лекарственной форме (таблетка, пилюля, раствор, жевательная резинка и т. д.) содержащей питательные (активные) вещества, такие как метаболиты, витамины, минералы, экстракты трав, аминокислоты и т. д, получаемые из компонентов растительного или животного происхождения. При производстве применяется система управления безопасностью фармацевтического производства GMP (Good Manufacturing Practice).
  • Продукты питания — функциональные продукты питания. Пищевые продукты, используемые для повседневного питания, дополнительно обогащённые в процессе производства (нутрификация) активными веществами (компонентами), ранее не присутствовавшими в этих продуктах. При производстве применяется система управления и контроля за безопасностью пищевых продуктов — ХАССП (англ. HACCP).

В приказе Министерства здравоохранения Российской Федерации № 117 от 15 апреля 1997 года «О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище»[9] используется следующая терминология:

Биологически активные добавки к пище (нутрицевтики и парафармацевтики) — это концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активные вещества, предназначенные для непосредственного приема или введения в состав пищевых продуктов с целью обогащения рациона питания человека отдельными биологически активными веществами или их комплексами.

Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или минерального сырья, а также химическими или биотехнологическими способами. К ним относятся ферментные и бактериальные препараты (эубиотики), оказывающие регулирующее действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта.

Биологическая роль[править | править код]

Физиологическое действие[править | править код]

Физиологические эффекты БАД достигаются привнесением в организм веществ, обладающих выраженной биологической активностью в отношении животных и человека[3]. Эти соединения выступают в качестве: субстратов для биохимических реакций; кофакторов ферментативных реакций; ингибиторов ферментативных реакций; абсорбентов/секвестрантов реактивных или токсичных веществ; лигандов, которые активируют или подавляют активность рецептов; усилителей абсорбции и/или стабильности основных питательных веществ; селективных факторов роста для естественных желудочно-кишечных бактерий; ферментационных субстратов для естественных бактерий в ротовой полости, желудки или кишечнике, селективных ингибиторов вредных кишечных бактерий[3].

Синтетические БАД отличаются от натуральных по ряду причин. Во-первых, чистота изготовления приводит к отсутствию микропримесей природного происхождения, которые в натуральном аналоге существенно влияют на биологическую активность основных компонентов. Во-вторых, синтетические препараты могут содержать транс-изомеры, отсутствующие в натуральном сырье, на которые ферментные системы человеческого организма не могут отреагировать правильно. В-третьих, синтезированные вещества представляют собой рацемическую лево- и правовращающуюся смесь изомеров, при том, что биологическая активность есть только у одного типа изомеров. В-четвёртых, природные витамины и витаминоподобные вещества представлены множеством соединений (витамин С — 6, витамин Е — 10, каротиноиды — более 600, флавоноиды — более 6000), в то время как синтетические аналоги на практике представлены одной химической формулой (аскорбиновая кислота, α-токоферол ацетат, β-каротин, рутин)[2].

К активным веществам, получаемым из растительных источников, относятся терпеноиды, фенолы, алкалоиды и другие азотсодержащие соединения.[10] Согласно сообществу химической промышленности США, эти соединения могут препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний[11], сахарного диабета[12], артериальной гипертензии[13], онкологических заболеваний[14][15], воспалению[16], паразитарных инфекций[17][18], психотических заболеваний[19], спазматических состояний[20].

Полиненасыщенные жирные кислоты[править | править код]

БАД, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты, благоприятно влияют на течение сердечно-сосудистых заболеваний: способствуют снижению уровня триглицеридов и липопротеидов низкой плотности[21]. Потребление омега-3 ненасыщенных жирных кислот оказывает положительное влияние на протекание заболеваний нервной системы: существуют данные, свидетельствующие о благоприятном их действие на течение болезни Альцгеймера[22], также у больных биполярным расстройством головного мозга принятие омега-3 ненасыщенных жирных кислот при дозировки 9,6 г в день улучшало течение заболевания при в сравнении с группой, принимавшей оливковое масло[23].

Антиоксидантное действие БАД[править | править код]

Генерация активных форм кислорода неизбежна при аэробном метаболизме организма. Реактивные формы кислорода приводят к повреждению липидов в клеточных мембранах, окислению белков и повержению ДНК. Это воздействие приводит к развитию возрастных заболеваний, таких как атеросклероз, онкологические заболевания, инсульт, артрит, возрастная пигментация, дерматит, катарактогенез, повреждение сетчатки, повреждение печени и др. Антиоксидантные нутрицефтики либо гасят реактивные формы кислорода, либо участвуют в качестве кофакторов ферментов, участвующих в детоксикации активных форм кислорода. Эпидемиологические исследования показывают значимость антиоксидантных нутрицефтиков для здоровья и профилактики возрастных заболеваний. [24]

По химическому составу антиоксидантные нутрицефтики включают: токоферолы и токотриенолы, аскорбиновую кислоту, каротиноиды, полифенолы, альфа-липоевую кислоту - все эти вещества участвуют либо в детоксикации форм кислорода либо в мембране, либо в цитоплазме. [24]

Рынок БАД[править | править код]

Рынок БАД на 2013 год в США составлял 20 млрд долларов, в России — 705 млн долларов без учёта прямых продаж (и более 10 тыс. наименований продуктов). Наиболее крупной компанией на российском рынке в 2011 году была «Эвалар», занимавшая почти 20 %[7]. 68 % БАД — отечественного производства и 32 % — импортная продукция (по структуре экспертиз Роспотребнадзора)[25]. Периодически принимает БАД каждый четвёртый россиянин. 70 % продаж БАД осуществляется в аптеках. Большинство людей (60 %) рассматривает БАД как дополнение к пище, часть (16 %) как источник витаминов и некоторые (5 %) считают их лекарствами[7]. Комплексное применение БАД в выращивании цыплят-бройлеров целесообразно и с биологической, и с экономической позиции[26].

Концепция государственной политики Российской Федерации в области здорового питания 1998 года предусматривала, что расширение применения БАД для улучшения структуры питания — неотложная мера наряду с увеличением потребления витаминизированных продуктов и свежих фруктов и овощей. Помимо этого, концепция подразумевает повышение культуры питания населения и создание новых, научно обоснованных рецептур продуктов и БАД[27].

Производство и сертификация[править | править код]

Многие производители БАД по всему миру используют не только растительное сырьё с доказанным лечебным воздействием, но и такое, чей принцип действия не изучен, а также опасное и просто ядовитое. Более чем половину случаев отзывов препаратов в США составляют БАД, в чьём составе имеются не одобренные ингредиенты[7].

В России законодательно нормы учёта, оборота и классификации БАД отличаются[4] от общемировой практики. Регистрация препарата в качестве биологически активной добавки к пище намного проще и быстрее регистрации лекарственного средства (2-3 месяца против более чем 9). Регулирование гораздо мягче и производится через Роспотребнадзор, что делает БАД более привлекательными для производителя[7]. Контроль за качеством выпускаемых и реализуемых товаров низок (из 14088 проб, исследованных в 2011 году, только 10,8 % исследовано на показатели подлинности). Есть необходимость в оснащении лабораторий новым оборудованием и обучении специалистов методам качественного и количественного определения активных веществ в БАД, в том числе по причине многокомпонентности БАД, что усложняет количественную оценку[25].

Реклама и продажа[править | править код]

В 1947 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных препаратов США подало иск против производственной компании Nutrilite Products и её национального дистрибьютора Mytinger and Casselberry, Inc. по поводу содержания рекламной брошюры «Как стать здоровым и оставаться здоровым», в которой содержались утверждения о чудодейственных свойствах продукции Nutrilite (пищевых добавок). Результатом четырёхлетнего разбирательства стало судебное постановление, которым было запрещено использовать тексты этой брошюры и других рекламных публикаций, способных создавать у потребителей представления о целебных свойствах пищевых добавок Nutrilite, не соответствующих действительности[28].

Реклама БАД имеет те же рисковые особенности, что и реклама лекарственных средств. Для увеличения продаж товара производителем или продавцом завышаются его лечебные возможности, минимизируются противопоказания, побочные действия и результаты самолечения без консультации врача. Реклама на телевидении использует разнообразные технологии воздействия на потребителя и, хотя встречается с недоверием, в половине случаев является основным источником информации о новых товарах на рынке лекарственных препаратов. Перечисляя симптомы, реклама подталкивает потребителя к самостоятельному назначению препарата. Также делается упор на авторитетность (в основном мнимую) мнения лица, демонстрируемого в рекламе, или производителя препарата. Предупреждения о противопоказаниях слабо визуализированы и потому слабо воспринимаются потенциальным покупателем. В то же время реклама подаёт вместе с товаром образ здорового и социально успешного человека, воздействуя на эмоциональную составляющую выбора при покупке. Таким образом, реклама вводит в заблуждение и повышает риски небезопасного (без консультации с врачом и изучения инструкции) применения как БАД, так и лекарственных средств[6].

Недобросовестными производителями и распространителями, чья продукция не проходит клинических испытаний и её эффективность базируется только на заявлениях заинтересованных сторон, их БАД рекламируются как лекарственные средства вопреки российскому законодательству.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в 2004 году выявила следующие нарушения при производстве и обороте БАД[29]:

  • реализация биологически активных добавок к пище, в том числе в аптечной сети, без сопроводительных документов — регистрационных удостоверений (или санитарно-эпидемиологических заключений) и удостоверений о качестве и безопасности (на каждую партию продукции);
  • несоответствие информации на этикетке, согласованной при регистрации, требованиям действующего законодательства;
  • несоответствие продукции по содержанию основных биологически активных веществ, декларированных производителем в технической документации, на этикетках;
  • различные нарушения при рекламе БАД;
  • нарушение условий реализации БАД.

В России существует общественная организация «Ассоциация биологически активных добавок и специализированных продуктов», одной из основных целей которой является создание единых требований для рынка БАД — для обеспечения безопасности и эффективности продуктов и защиты потребителей от недобросовестных производителей и некачественных БАД[30].[значимость факта?]

Мошенничество, связанное с БАД[править | править код]

В России мошеннические действия в отношении биологически активных добавок к пище происходят аналогично мошенничеству в отношении лекарственных средств. В своём информационном письме от 9 июня 2011 года Минздравсоцразвития РФ сообщил о многочисленных обманах граждан, когда некоторые лица выдают себя за сотрудников министерства или других государственных органов и организаций и навязывают покупку БАД в качестве высокоэффективного лекарства от всех болезней. Также Минздравсоцразвития напомнило гражданам о том, что БАД являются пищевыми продуктами и не могут применяться для лечения каких-либо заболеваний[31].

« Любое упоминание БАДа как лекарственного препарата само по себе является обманом. Продавцы-мошенники за огромные деньги под видом лекарственных препаратов навязывают покупателям БАДы, которые по российскому законодательству являются просто добавкой к пище, но никаким не лекарством.
Доктор медицинских наук, профессор, Главный государственный санитарный врач РФ Онищенко Г. Г.[32][33]
»

Есть случаи, когда под видом спортивного питания и БАД для коррекции веса продаются препараты, содержащие наркотические средства, психотропные и сильнодействующие вещества. При этом потребителям о составе не сообщается (или выяснить состав затруднительно)[34].

В культуре[править | править код]

В русском языке краткое наименование биологически активных добавок к пище (БАД) появилось в конце 1990-х годов благодаря директору научно-исследовательского Института питания РАМН В. А. Тутельяну. Впоследствии аббревиатура превратилась в самостоятельное слово с эмоциональным оценочным ореолом: в 2011 году, когда в России возмущение СМИ против негативных примеров БАД было велико, газетные заголовки демонстрировали многообразную игру слов, выражая негативное значение. С другой стороны, когда говорится о биологически активных добавках к пище в позитивном свете, говорящий дистанциируется от понятия «БАД», используя слова «(диетическая) добавка» или «биодобавка»[35].

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. «Биологически активные добавки» определены в российском Федеральном Законе от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ст.1):

    биологически активные добавки - природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов;

  2. 1 2 3 4 Беспалов В. Г., Некрасова В. Б., Иорданишвили А. К. Современный взгляд на биологически активные добавки к пище и их использование в лечебно-профилактических целях в клинической медицине // Медицина. XXI век. ISSN: 2224-5413 — 2007. — № 8 (9). — С. 86-94. [1]
  3. 1 2 3 Cora J Dillard, J Bruce German Phytochemicals: nutraceuticals and human health (англ.) // Journal of the Science of Food and Agriculture. — 2000-09-15. — Vol. 80, iss. 12. — P. 1744–1756. — ISSN 1097-0010. — DOI:10.1002/1097-0010(20000915)80:123.0.CO;2-W.
  4. 1 2 Ирина СТЕПАНОВА. ЗаБАДали!... Медицинская газета (№ 22 от 22 марта 2013г.).
  5. 1 2 3 Гичев Ю. Ю., Гичев Ю. П. Руководство по микронутриентологии. Роль и значение биологически активных добавок к пище. — М.: «Триада-Х», 2006. — 264 с. — С. 11—12.{{подст:не АИ}}
  6. 1 2 Ткаченко О. В. Реклама лекарственных средств и БАД: рациональные и эмоциональные инструменты воздействия на конечного потребителя // Социология медицины. — 2013. — № 2 (23). — С. 32-35.
  7. 1 2 3 4 5 Давыдов С. A Posteriori: БАД и другие // Ремедиум. Журнал о российском рынке лекарств и медицинской технике. — 2013. — № 10. — С. 50-55. doi:10.21518/1561-5936-2013-10-50-55
  8. Sheldon Baker. An Interview with Dr. Stephen DeFelice. Nutraceuticals World (October 28, 2011).{{подст:не АИ}}
  9. МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПРИКАЗ от 15 апреля 1997 года N 117 О порядке экспертизы и гигиенической сертификации биологически активных добавок к пище
  10. Harborne JB. Classes and functions of secondary products from plants, in Chemicals from PlantsÐPerspectives on Plant Secondary Products / ed by Walton JN and Brown DE. — London, UK: Imperial College Press, 1999. — 1-25 с.
  11. M. G. Hertog, E. J. Feskens, P. C. Hollman, M. B. Katan, D. Kromhout Dietary antioxidant flavonoids and risk of coronary heart disease: the Zutphen Elderly Study // Lancet (London, England). — 1993-10-23. — Т. 342, вып. 8878. — С. 1007–1011. — ISSN 0140-6736.
  12. J. Salmerón, J. E. Manson, M. J. Stampfer, G. A. Colditz, A. L. Wing Dietary fiber, glycemic load, and risk of non-insulin-dependent diabetes mellitus in women // JAMA. — 1997-02-12. — Т. 277, вып. 6. — С. 472–477. — ISSN 0098-7484.
  13. L. J. Appel, T. J. Moore, E. Obarzanek, W. M. Vollmer, L. P. Svetkey A clinical trial of the effects of dietary patterns on blood pressure. DASH Collaborative Research Group // The New England Journal of Medicine. — 1997-04-17. — Т. 336, вып. 16. — С. 1117–1124. — ISSN 0028-4793. — DOI:10.1056/NEJM199704173361601.
  14. K. A. Steinmetz, J. D. Potter Vegetables, fruit, and cancer prevention: a review // Journal of the American Dietetic Association. — 1996-10-01. — Т. 96, вып. 10. — С. 1027–1039. — ISSN 0002-8223. — DOI:10.1016/S0002-8223(96)00273-8.
  15. W. Yu, M. Simmons-Menchaca, A. Gapor, B. G. Sanders, K. Kline Induction of apoptosis in human breast cancer cells by tocopherols and tocotrienols // Nutrition and Cancer. — 1999-01-01. — Т. 33, вып. 1. — С. 26–32. — ISSN 0163-5581. — DOI:10.1080/01635589909514744.
  16. M. D. García, M. T. Sáenz, M. A. Gómez, M. A. Fernández Topical antiinflammatory activity of phytosterols isolated from Eryngium foetidum on chronic and acute inflammation models // Phytotherapy research: PTR. — 1999-02-01. — Т. 13, вып. 1. — С. 78–80. — ISSN 0951-418X. — DOI:10.1002/(SICI)1099-1573(199902)13:13.0.CO;2-F.
  17. J. Serkedjieva, S. Ivancheva Antiherpes virus activity of extracts from the medicinal plant Geranium sanguineum L // Journal of Ethnopharmacology. — 1999-01-01. — Т. 64, вып. 1. — С. 59–68. — ISSN 0378-8741.
  18. M. Sato, S. Fujiwara, H. Tsuchiya, T. Fujii, M. Iinuma Flavones with antibacterial activity against cariogenic bacteria // Journal of Ethnopharmacology. — 1996-11-01. — Т. 54, вып. 2-3. — С. 171–176. — ISSN 0378-8741.
  19. I. W. Chung, Y. S. Kim, J. S. Ahn, H. S. Lee, G. Chen Pharmacologic profile of natural products used to treat psychotic illnesses // Psychopharmacology Bulletin. — 1995-01-01. — Т. 31, вып. 1. — С. 139–145. — ISSN 0048-5764.
  20. M. O. M. Tanira, B. H. Ali, A. K. Bashir, I. A. Wasfi, I. Chandranath Evaluation of the Relaxant Activity of some United Arab Emirates Plants on Intestinal Smooth Muscle (англ.) // Journal of Pharmacy and Pharmacology. — 1996-05-01. — Vol. 48, iss. 5. — P. 545–550. — ISSN 2042-7158. — DOI:10.1111/j.2042-7158.1996.tb05971.x.
  21. Penny M. Kris-Etherton, William S. Harris, Lawrence J. Appel, American Heart Association. Nutrition Committee Fish consumption, fish oil, omega-3 fatty acids, and cardiovascular disease // Circulation. — 2002-11-19. — Т. 106, вып. 21. — С. 2747–2757. — ISSN 1524-4539.
  22. Majid Fotuhi, Payam Mohassel, Kristine Yaffe Fish consumption, long-chain omega-3 fatty acids and risk of cognitive decline or Alzheimer disease: a complex association // Nature Clinical Practice. Neurology. — 2009-03-01. — Т. 5, вып. 3. — С. 140–152. — ISSN 1745-8358. — DOI:10.1038/ncpneuro1044.
  23. A. L. Stoll, W. E. Severus, M. P. Freeman, S. Rueter, H. A. Zboyan Omega 3 fatty acids in bipolar disorder: a preliminary double-blind, placebo-controlled trial // Archives of General Psychiatry. — 1999-05-01. — Т. 56, вып. 5. — С. 407–412. — ISSN 0003-990X.
  24. 1 2 J. Lee, N. Koo, D. B. Min Reactive Oxygen Species, Aging, and Antioxidative Nutraceuticals (англ.) // Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. — 2004-01-01. — Vol. 3, iss. 1. — P. 21–33. — ISSN 1541-4337. — DOI:10.1111/j.1541-4337.2004.tb00058.x.
  25. 1 2 Турурушкина Н. Н., Клюкина Л. В., Черненко Г. Ф. О порядке экспертизы БАД к пище // Здоровье населения и среда обитания. — 2012. — № 10 (235). — С. 17-20. [2]
  26. Ильяшенко А. Н. Минерализация скелета цыплят-бройлеров при введении в рацион БАД. Диссертация на соискание учёной степени кандидата биологических наук. 2011.
  27. «Концепция государственной политики в области здорового питания населения Российской Федерации на период до 2005 года», одобренной постановлением Правительства Российской Федерации от 10 августа 1998 г. № 917
  28. Stephen Barrett, M.D., The Origin of Multilevel Marketing, 1999  (англ.)
  29. Письмо «О взаимодействии при осуществлении надзора (контроля) за производством и оборотом БАД» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 31 августа 2004 г. N 0100/1130-04-32
  30. Цели и задачи ассоциации «Ассоциация биологически активных добавок и специализированных продуктов» (рус.). Ассоциация биологически активных добавок и специализированных продуктов. Проверено 2 декабря 2010. Архивировано 24 августа 2011 года.
  31. Информационное письмо Минздравсоцразвития РФ от 09 июня 2011 года «О мошенничестве с продвижением БАДов» (копия): "... БАДы являются пищевыми продуктами, а не лекарственными препаратами и не применяются для лечения каких-либо заболеваний. ..."
  32. Онищенко напомнил, что биодобавки не являются лекарствами, Газета.Ru (16.10.2007). Проверено 17 ноября 2017.
  33. Онищенко: БАДы не являются лекарствами, как утверждают продавцы-мошенники. Интерфакс (15 октября 2009). Проверено 13 августа 2010.
  34. Волкова Г. Ф., Дмитриева Г. А., Власова В. В. О гигиенических требованиях к производству и реализации биологически активных добавок к пище (БАД) // Медицина. XXI век. — 2006. — № 4 (5). — С. 67-70.
  35. Возчикова О. К. БАД в аспекте семантических и коннотативных значений // Достижения вузовской науки. — 2013. — № 3. — С. 149—153.

Литература[править | править код]

  • Волгарев М. Н., Тутельян В. А., Батурин А. К. Биологически активные добавки — нутрицевтики и их использование с профилактической и лечебной целью при наиболее распространённых заболеваниях // III Международный симпозиум. — Тюмень, 1997.
  • Княжев В. А. Суханов Б. П., Тутельян В. А. Правильное питание. Биодобавки, которые вам необходимы. — М.: Гэотар медицина, 1998. — 208 с.
  • Пилат Т. Л., Иванов А. А. Биологические добавки к пище. — М., 2002. — 710 с.
  • Тутельян В. А. Питание и здоровье: биологически активные добавки к пище. — Сб. 2-го междунар. симп. — М., 1996.[неавторитетный источник? 24 дня]
  • Шабров А. В., Дадали В. А., Макаров В. Г. Биохимические основы действия микрокомпонентов пищи. — М., Авалон 2003. — 166 с. ISBN 5-94989-014-0
  • Брезгина С. В., Чеботарькова С. А. Биологически активные добавки для детей из экологически неблагоприятных районов / Биологически активные добавки к пище: XXI век. Материалы IV Международного симпозиума. — СПб., 2000.[неавторитетный источник? 24 дня]
  • Food, nutrition, and the prevention of cancer: a global perspective. Washington, DC: World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research, 1997. PMID: 10378216 [нет в источнике]. 2007
  • Howell E. Enzyme Nutrition: The Food Enzyme Concept. — Wayne N.J. (USA): Avery Publishing Group Inc., 1985. ASIN: B001MZ32UC; ISBN 0895292211 (1995)
  • Govind Shukla, Sangita Kumari, Anna Victoria, Zamora Maguddayao, Shivani Prashar, C.J. Sampath Kumar: NUTRACEUTICALS: THE FUTURE THERAPEUTICS — International Journal of Pharmacology & Toxicology ISSN - 2249-7668 / 4(3), 2014, 146—150.

Ссылки[править | править код]