Обсуждение:Вологодское масло
Проект «Вологда» (уровень III, важность для проекта высшая)
Эта статья тематически связана с вики-проектом «Вологда», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Вологдой. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями. |
К тому же времени относится и создание знаменитого "парижского" масла. Сегодня мало кому известно, что честь изобретения этого великолепного по вкусовым и диетическим качествам масла с тонким ореховым привкусом принадлежит не французам, а Николаю Васильевичу Верещагину. Как-то, сбив масло из перегретых сливок, он вдруг с удивлением распробовал его ни на что не похожий аромат и вкус. Сделал небольшую опытную партию - масло пошло нарасхват. Верещагин понял, что родился новый сорт. Чтобы дать ему защиту от других производителей масла и придать вес в глазах обывателя, Верещагин решил назвать его парижским...
--88.86.73.106 10:00, 12 мая 2008 (UTC)
Почему в статье о масле информации меньше, чем на портале Вологда в рубрике знаете ли вы? --93.81.130.181 11:12, 11 июля 2009 (UTC)
- Патамучта у нас руки коротки :), но мы работаем над собой. --Сергеев Павел 14:49, 9 августа 2009 (UTC)
Что требуется для улучшения статьи:[править код]
1. Добавить фото. В идеале - исторические, как минимум фото масла в бочонке (наиболее узнаваемое изображение).
2. История создания выражена не очень ясно. Считаю, что историческую часть нужно дополнить сведениями о постреволюционном периоде. Продолжали тогда или нет экспорт масла? Есть мнение, что оригинальный рецепт утерян, нужно поискать сведения об этом. Требуются также данные о послевоенном периоде производства, когда масло стал производить Вологодский молкомбинат.
3. Нужны сведения о периоде массового копирования "Вологодского масла", создания созвучных наименований. Обязательно добавить данные о формировании защищенной торговой марки "Вологодское масло".
4. Раздел о компаниях, которые в настоящее время могут производить "Вологодское масло", видах упаковки, фасовки.
5. В идеале нужно найти рецепт.
Итак, разделы могут быть следующие:
1. История создания
- Производство до 1917 года
- Производство 1917-1991 года
- Производство 1991-2009 годы
2. Рецепт
3. Торговая марка "Вологодское масло"
4. Компании - производители
5. Виды "Вологодского масла"
Можно взять данные из этой статьи:
Целый раздел Вологодской библиотеки, посвященный ВМ [2] http://www.booksite.ru/butter/index.htm
--Dasgrom 10:26, 13 августа 2009 (UTC)
экономическое значение[править код]
А ещё про экономическое значение для города - объёмы производства, продаж, количество производящих предприятий. happykg 21:53, 24 августа 2009 (UTC)
Удалил[править код]
Каккие-то странные рассуждения без источников, совершенно безобразно оформленные. Похоже на копипаст. Антон Чёрный 19:04, 16 декабря 2010 (UTC)
Санитарно-гигиенические требования[править код]
Бактерии группы кишечных палочек не допускаются в 0,1 г продукта (для других видов — в 0,01 г). = = = = А нельзя ли это написать по-русски? Какая то белиберда получилась...--212.93.100.24 20:23, 12 декабря 2013 (UTC)
ГОСТ[править код]
ГОСТ 12860-67 Масло вологодское. 217.67.177.6 08:15, 25 февраля 2019 (UTC)