Обсуждение:Таратута

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Таратута - Украинское народное блюдо[править вики-текст]

• Свекла — 500 г • Огурцы (солёные) — 300 г • Лук репчатый — 3 шт. • Огуречный рассол — 250 мл • Свекольный отвар — 250 мл • Перец черный (по вкусу) • Соль (по вкусу) • Масло растительное – 100 мл Рецепт «Таратута»

Свеклу очистить, нарезать пластинками по 0,5 см и сварить. Солёные огурцы и  варёную свеклу порезать кубиками, а лук полукольцами. В эмалированную посуду выложить огурцы, свеклу, лук. Посолить поперчить по вкусу, залить отваром и рассолом покрыв полностью овощи, добавить масло. Перемешать. Поставить в холодильник. Через сутки таратута готова.

Источник: книга "Украинские народные блюда" 1992 год, Киев. Составители О.А.Могила, В.И.Саенко 88.155.122.21 09:58, 4 ноября 2011 (UTC)