Основные продукты питания
 | В другом языковом разделе есть более полная статья Staple food (англ.). |
Основными продуктами питания является пища, представляющая собой доминирующую часть питания в данной популяции. Большинство людей питается весьма ограниченным количеством основных продуктов питания.[1]
Набор основных продуктов питания меняется в зависимости от места. Также набор основных продуктов может меняться в зависимости от сезона.Как правило, они стоят недорого и легко доступны. Кроме того, они должны содержать три основных биологически значимых элемента: углеводы, белки и жиры. Типичными примерами основных продуктов питания являются клубни или корнеплоды, птица (курица), зерновые, бобовые и другие семена. Важная характеристика любого продукта — срок его хранения. Поэтому продукты, которые можно хранить в течение длительного времени без риска порчи, очень важны во времена дефицита, засушливых сезонов или умеренно-холодной зимы.
Основными продуктами во всем мире являются в основном растительные продукты, которые являются производными зерновых, такие как пшеница, ячмень, рожь, кукуруза или рис, крахмалистые клубни или корнеплоды, такие как картофель, ямс, таро и маниок.[2] Другие основные продукты включают в себя бобовые и фрукты, такие как плоды хлебного дерева.[3] Основные продукты питания могут включать, в зависимости от региона, сорго, оливковое масло, кокосовое масло и сахар.[4][5][6] Также в некоторых общинах рыбалка является основным источником питания.[7]
См. также[править | править код]
Примечания[править | править код]
- ↑ ООН, Продовольственная и сельскохозяйственная организация: Сельское хозяйство и защита прав потребителей. Dimensions of Need - Staples: What do people eat?. Дата обращения: 21 декабря 2013.
- ↑ Основные продукты питания, а также корнеплоды Архивировано 1 февраля 2009 года.
- ↑ Основные продукты питания II — Фрукты Архивировано 1 февраля 2009 года.
- ↑ Африканские продукты питания
- ↑ About olive oil
- ↑ О сахаре и оливковом масле
- ↑ Рыба как еда