Охременко, Николай Сергеевич

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Николай Сергеевич Охременко
Николай Сергеевич Охременко (1895— 1979) — советский винодел.jpg
Имя при рождении Охременко, Николай Сергеевич
Дата рождения 5 декабря 1895(1895-12-05)
Место рождения
Дата смерти 9 апреля 1979(1979-04-09) (83 года)
Место смерти
Страна
Научная сфера виноделие
Место работы
Альма-матер
Учёная степень кандидат сельскохозяйственных наук

Николай Сергеевич Охременко (5 декабря 1895(1895-12-05), Ялта, Таврическая губерния9 апреля 1979(1979-04-09), Ялта, Крымская область) — советский винодел, кандидат сельскохозяйственных наук с 1947 года. Участвовал в создании многих известных марок вина института «Магарач».

Биография[править | править код]

Родился 5 декабря 1895 года в Ялте в семье известного учёного-винодела С. Ф. Охременко. В 1924 году окончил Крымский институт специальных культур. Работал в енохимической лаборатории хозяйства «Магарач» под руководством М. А. Герасимова. Преподавал в Ялтинском техникуме южных спецкультур. С 1930 года — заместитель директора винкомбината на Днепре, а затем главный винодел Одесского Винтреста. В 1932—1941 годах руководил отделом технологии вина Украинского научно-исследовательского института виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова и одновременно преподавал в Одесском сельскохозяйственном институте . С 1945 года работал в Всесоюзном научно-исследовательском институте виноградарства и виноделия «Магарач» заведующим отделом шампанских вин, с 1947 года — заместитель директора института по науке, в 1964—1973 годах — старший научный сотрудник отдела технологии вина.

Скончался в Ялте 9 апреля 1979 года.

Научная деятельность[править | править код]

Автор более 70 научных работ. Под его руководством было организовано производство советских мускатных игристых вин, получила развитие технология столовых полусладких вин, были восстановлены лучшие марочные вина «Магарача». Среди работ:

  • Виноделие и вина Украины. — Москва, 1966;
  • Вспомогательные материалы в виноделия. — Москва, 1971 (в соавторстве с С. Т. Тюриным Т. А. Ярославцева, П. И. Николаевым)
  • Красные и мускатный игристые вина и повышение их качества. — Москва, 1975 (в соавторстве с Г. А. Гавришем , Е. П. Шольцем)
  • Рассказы о виноградарях и виноделах. — М., 1982 (в соавторстве с М. А. Пеляхом).

Литература[править | править код]

  • Энциклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. (рос.)циклопедия виноградарства / главный редактор А. И. Тимуш. — Кишинев : Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986. (рос.) 

Ссылки[править | править код]