Пеламуши

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пеламуши
груз. ფელამუში
Пеламуши.jpg
Десерт
Входит в национальные кухни
Грузинская кухня
Место происхождения Flag of Georgia.svg Грузия
Компоненты
Основные виноградный сок,
кукурузная мука.
Возможные Орехи для украшения
Аналоги
Чурчхела

Пеламуши (груз. ფელამუში) — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и кукурузной муки. Обычно пеламуши подаются к столу с очищенными орехами или козинаками.

Приготовление[править | править код]

Виноградный сок уваривают на огне и добавляют кукурузную муку для загущивания.

Пеламуши в качестве ингредиента[править | править код]

Пеламуши и орехи (грецкие, фундук) являются ингредиентами для приготовления чурчхелы. Для приготовления чурчхелы поломанные грецкие орехи надеваются на толстую нитку. Нитка с грецкими орехами опускается в горячий пеламуши, потом надевается на палку и остывает — так получается чурчхела.

Литература[править | править код]