Пустые калории

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
«Читос» — экструдированные кукурузные чипсы, относимые часто к джанк-фуду за их промышленное производство и большие упаковки

«Пусты́е кало́рии», также «джанк-фуд» (англ. junk-food букв. «мусорная/сорная еда») — выражение, характеризующее калорийную пищу с низкой биологической ценностью[en] и высоким содержанием жиров и сахара.[1][2][3]

Также используются термины «вредная / нездоровая / тяжёлая / суррогатная пища».

Основа[править | править код]

«Твинки» — знаменитые в США маленькие бисквитные пирожные с банановым или ванильным кремом

К нездоровой пище обычно относят снэки, (солёные орешки, картофельные чипсы), фаст-фуд и разнообразные сладкие безалкогольные напитки (пепси-кола, кока-кола и т. п.).

Название «мусорная еда» первоначально относилось не к качеству этой пищи, а к тому, что её массовое потребление приводило к замусориванию территории использованной упаковкой в местах торговли и потребления этих продуктов.

Пища с «пустыми калориями» производится во множестве форм и агрессивно рекламируется. Она популярна среди потребителей, поскольку имеет яркий вкус, её не нужно готовить и можно есть в любой обстановке.

Критика[править | править код]

По мнению других исследователей[источник не указан 1432 дня], термин сам является полностью маркетинговым и не отражает ни реальной ценности пищи, ни каких бы то ни было её других свойств, кроме доступности. По их мнению, именно доступность для потребителей пищи, распространяемой через сети ресторанов быстрого питания, и является основной причиной обнаруживаемой связи её потребления с заболеваниями. С одной стороны, потребители объедаются дешёвой едой, нанося таким образом вред своему здоровью, а с другой, сам факт посещения фастфуда является своеобразным социальным маркером, выделяющим определённые группы населения с высоким риском, а сам по себе «junk food» здесь ни при чём.

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. junk food. Merriam-Webster Dictionary. Дата обращения 13 марта 2015.
  2. junk food. Macmillan English Dictionary for Advanced Learners (англ.). Дата обращения 13 марта 2015.
  3. O'Neill, Brendon. Is this what you call junk food?, BBC News (November 30, 2006). Дата обращения 29 июня 2010.

Ссылки[править | править код]