Ромовая баба

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
BabaRum.jpg

Ромовая ба́ба[1] — кондитерское изделие славянского происхождения, представляет собой разновидность бабы — кекса, изготовленного из сдобного дрожжевого теста с добавлением изюма. После выпечки промачивается сиропом из рома или другого алкогольного напитка и сахара, либо просто сахарным сиропом, иногда с добавлением варенья. Верхняя часть кекса обмазывается сахарной помадкой. Часто называется «ром-баба».

Историю ромовой бабы связывают с именем короля Польши и последнего герцога Лотарингии в 17371766 гг. — Станислава Лещинского (16771766), которому приписывают изменение рецепта традиционного в Германии и Австрии праздничного хлеба — кугельхофа[2][3].

Галерея[править | править вики-текст]

Неаполитанская ромовая баба
Румынский современный саварин, вид бабы
Несколько ромовых баб на тарелке
Ром-баба

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

Ссылки[править | править вики-текст]