Рис (сеть ресторанов): различия между версиями

Перейти к навигации Перейти к поиску
7 байт добавлено ,  7 месяцев назад
м
пунктуация, орфография
(обновили кол-во ресторанов)
м (пунктуация, орфография)
|сайт = [http://rris.ru/ rris.ru]
}}
«Рис» — самая крупная в [[Ростов-на-Дону|Ростове-на-Дону]]<ref>[http://dkvartal.ru/rostov/magazines/dk-rostov/2011/n12/krupnejjshie_restorannye_kompanii КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону — Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> и [[Южный федеральный округ|Южном федеральном округе]]<ref>{{Cite web |url=http://caferostov.ru/articles/2011-06-29 |title=Статья — Самая большая ресторанная компания Юга России<!-- Заголовок добавлен ботом --> |accessdate=2012-10-18 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20120523034858/http://caferostov.ru/articles/2011-06-29 |archivedate=2012-05-23 |deadlink=yes }}</ref> сеть [[ресторан]]ов. В [[Ростовская область|Ростовской области]] заведения этой сети есть в Ростове-на-Дону, [[Шахты|Шахтах]], [[Таганрог]]е, [[Новочеркасск]]е, [[Аксай_(Ростовская_область)|Аксае]]., Вв [[Краснодарский край|Краснодарском крае]] — в Краснодаре, Сочи, Адлере., Волгоградскаяв областьВолгоградской -области — в ВолгоградВолгограде. На март 2020 года работает 27 ресторанов «Рис»<ref>[http://rris.ru/restaurants/ Рестораны — Сеть ресторанов «Рис»<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. Центральный офис сети находится в Ростове-на-Дону.
 
== История и динамика развития ==
В 2006 году самый первый ресторан «Рис» открылся на главной улице Ростова-на-Дону — [[Большая Садовая улица (Ростов-на-Дону)|Большой Садовой]].
 
В 2010 году сеть ресторанов «Рис» стала самой большой ресторанной компанией Ростова-на-Дону как по числу заведений, так и по общей их площади, количеству мест и числу работников. Одновременно «Рис» был признан и самой популярной ресторанной концепцией Донского региона.<ref>[http://rostov.dkvartal.ru/news/krupnejshie-restorannye-kompanii-236584833 Крупнейшие ресторанные компании. Ростов-на-Дону - Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
 
В конце 2010 года сеть ресторанов «Рис» вышла за пределы Ростовской области, открыв рестораны в Сочи, на [[Курортный проспект (Сочи)|Курортном проспекте]]. По мнению местных экспертов, «Рис» — сильный игрок на рынке общепита, который составит серьёзную конкуренцию игрокам рынка Краснодарского края. Это обусловлено как невысокими ценами сети ресторанов, так и удачно выбранным расположением новых заведений» — писал журнал «[[Деловой квартал]]»<ref>[http://rostov.dkvartal.ru/news/krupnejshie-restorannye-kompanii-236585005 КРУПНЕЙШИЕ РЕСТОРАННЫЕ КОМПАНИИ. Ростов-на-Дону - Деловой квартал<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
 
В 2011 году появился первый «Рис» в [[Краснодар]]е. В апреле начал работу второй сочинский ресторан сети «Рис». Начиная с сентября того же года, сеть «Рис» ежемесячно открывала по одному новому заведению в разных районах Ростова-на-Дону и первый ресторан в [[Аксай (Ростовская область)|Аксае]]. К концу 2011 года общее количество всех заведений южно-российской сети ресторанов «Рис» достигло 30.
 
В 2012 начали работать рестораны в [[Азов]]е, [[Анапа|Анапе]], [[Адлер]]е, Батайске, [[Туапсе]] <ref> [http://www.dg-yug.ru/a/2012/10/11/V_Tuapse_otkrilsja_kruglos В Туапсе открылся круглосуточный ресторан "Рис"<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref> и Новороссийске <ref>[http://www.dg-yug.ru/a/2012/11/26/Pervij_Ris_otkrilsja_v_N Первый "Рис" открылся в Новороссийске<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
 
В 2016 году начал работать ресторан в Волгограде.
 
== Концепция ==
Главная идея первого «Риса» заключалась в том, чтобы в меню ресторана включить самые популярные блюда стран и регионов, где рис выращивают и широко используют в национальной кулинарии: Южной Европы, Средней Азии и Дальнего Востока. Все эти страны и регионы объединяет очень широкое использование риса, как главной зерновой культуры. И именно рис стал эмблемой ресторана, и важным элементом при оформлении интерьера. «Рисовое» сетевое меню сейчас включает более 350 блюд<ref>[http://rris.ru/menu/ Осеннее предложение — Меню — Сеть ресторанов «Рис»<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>{{значимость факта}}. «В заведениях сети одинаковые меню и цены, интерьер и наружное оформление» — пишут «РесторанныйРесторанные ведомости».<ref>[http://www.restoranoff.ru/actual/hottopics/originalnye_idei/kulinariya_po_novomu/?sphrase_id=12989 Кулинария по-новому<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>.
 
В 2009-м, 2010-м и 2011-м годах было несколько публикаций о южно-российской сети ресторанов «Рис» во всероссийских и международных специализированных журналах: «Ресторанные ведомости», «Метро Меню», «Food Service». По мнению их авторов, главной причиной успеха «Риса» стала тщательно продуманная, отшлифованная концепция; комфортный, узнаваемый интерьер; широкий выбор качественных и разнообразных напитков и блюд по единой, очень демократичной цене; а также качественный сервис. К тому же во всех заведениях сети действует не только единое меню, но и строго соблюдаются единые технологии приготовления блюд, благодаря чему их вкус идентичен во всех заведениях и городах{{нет АИ|17|11|2014}}. В 2013 году сеть ресторанов «Рис» заняла первое место в рейтинге ресторанных холдингов в Ростове-на-Дону <ref>[http://rostov.dkvartal.ru/wiki/reyting-restoranov Рейтинг ресторанов в Ростове-на-Дону<!-- Заголовок добавлен ботом -->]</ref>. В октябре этого же года сеть ресторанов «Рис» представила новое меню, в только что открывшемся ресторане в Ростова-на-Дону. Состав нового меню отражает, согласно прежней концепции, традиции пяти кухонь мира: японской, итальянской, китайской, тайской и узбекской{{нет АИ|17|11|2014}}.
 
== Инциденты ==

Навигация