Кырнэцеи: различия между версиями

Перейти к навигации Перейти к поиску
230 байт добавлено ,  6 месяцев назад
нет описания правки
Нет описания правки
Нет описания правки
{{Внешние медиафайлы
|topic =
|subtopic =
|width =
|image1 = [http://www.itera.md/Content/Files/Products/2/95622f6d-fa83-4941-94ab-69bfb07e887e.jpg Кырнэцеи]
|audio1 =
|video1 =
}}
 
'''Кырнэцеи''' ({{lang-mo|cîrnăţei}} — «колбаски») — традиционное блюдо [[Молдавия|молдавской]] кухни. Кырнэцеи готовят так же, как и [[мититеи]], но не из говядины, а из обезжиренного свиного мяса с добавлением бульона, [[чеснок]]а, чёрного перца, [[тимьян]]а, соли. Есть варианты с добавлением картофеля. [[Фарш]]ем наполняют тонкие свиные кишки. Соотношение мяса и пряностей то же самое, как и в мититеях, только количество чеснока немного увеличивается. Соду в фарш не кладут. Жарятся на [[гратар]]е. Подаются к столу очень горячими с овощным гарниром и соусом «[[муждей]]».
 

Навигация