Красная икра: различия между версиями
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| [непроверенная версия] | [отпатрулированная версия] |
Содержимое удалено Содержимое добавлено
Нет описания правки |
Rubin16 (обсуждение | вклад) м откат правок 212.233.113.214 (обс) к версии OneLittleMouse |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
}} |
}} |
||
'''Кра́сная икра́''' — [[рыбья икра|икра]] [[Лососёвые (семейство)|лососёвых]] пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи — [[горбуша]], |
'''Кра́сная икра́''' — [[рыбья икра|икра]] [[Лососёвые (семейство)|лососёвых]] пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи — [[горбуша]], [[кета]], [[нерка]], [[кижуч]], [[атлантический лосось]] (сёмга), [[форель]] с её различными формами (палья и проч.), [[кумжа]] (в том числе — [[каспийский лосось]]), [[таймень]] и др. Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к [[деликатес]]ам. |
||
== См. также == |
== См. также == |
||
Версия от 19:29, 4 мая 2014
| Красная икра | |
|---|---|
 Бутерброды с красной икрой форели | |
| Компоненты | |
| Основные | |
| Родственные блюда | |
| В других кухнях | Чёрная икра |
| Сходные | Sujiko[d] |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Кра́сная икра́ — икра лососёвых пород рыб, таких как: тихоокеанские лососи — горбуша, кета, нерка, кижуч, атлантический лосось (сёмга), форель с её различными формами (палья и проч.), кумжа (в том числе — каспийский лосось), таймень и др. Красная икра — ценный пищевой продукт, имеет высокие вкусовые качества и относительно высокую стоимость, поэтому относится к деликатесам.
См. также
Литература
- ГОСТ 18173-1972 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия
- ГОСТ 18173-2004 Икра лососевая зернистая баночная. Технические условия
- ГОСТ Р 53957-2010 Икра лососевая зернистая пастеризованная. Технические условия
- В аэропорту Магадана полиция задержала три центнера красной икры
 |