Кускус (кулинария): различия между версиями

{{Блюдо

|изображение = Couscous-1.jpg

|национальная кухня = [[Арабская кухня|арабская]], [[Средиземноморская кухня|средиземноморская]], [[Израильская кухня|израильская]]

|оригинальное название = {{lang-ar|كسكس}}<br />{{lang-he|קוסקוס}}

|автор =

|год =

|возможные компоненты =

|аналоги =

|склад = Couscous

}}{{Другие значения|Кускус}}

 

Исторически кускус готовили из [[Просо|проса]]<!--https://www.google.com/search?tbo=p&tbm=bks&q=millet+couscous&tbs=,cdr:1,cd_min:Jan%203_2%201,cd_max:Dec%2031_2%201922&num=10#hl=en&q=millet+couscous&start=0&tbs=bks:1,cdr:1,cd_min:Jan+3_2+1,cd_max:Dec+31_2+1922-->. В наше время наиболее распространён кускус из [[Манная крупа|манной крупы]], получаемой из [[Пшеница твёрдая|твёрдой пшеницы]]. Внешне напоминает круглый [[рис]], диаметр крупинок — 1—2 мм.

[[Категория:Крупы из пшеницы]]

[[Категория:Крупяные блюда]]

[[Категория:Средиземноморская кухня]]

[[Категория:Марокканская кухня]]