Кмин: различия между версиями

Перейти к навигации Перейти к поиску
3 байта убрано ,  10 месяцев назад
Метки: визуальный редактор правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
Метки: правка с мобильного устройства правка из мобильной версии
В диком виде встречаются до Восточных Гималаев. Из этих мест они распространились на Кавказ и всю Индию.
 
Виды рода Bunium, семена которых используются как специя зира: буниум клубнекаштановый (дикий горный тмин, черная зира, шахская зира, императорская зира, колорадский тмин) B. bulbocastanum, буниум бадахшанский (горно-бадахшанский), B. badachschanicum, буниум цилиндрический B. cylindricum.
 
B. bulbocastanum, буниум бадахшанский (горно-бадахшанский), B. badachschanicum, буниум цилиндрический B. cylindricum.
Некоторые растения рода Bunium запрещены в ряде стран из-за проявления наркотического эффекта.
 
Виды рода Elwendia: эльвендия персидская (иранская, на тадж. языке - говзира/дештзира) E. persica (ранее называлась B. persicum), E. kuhitangi, E. latiloba, E. setacea, E. seravschanica, E. angreni. Из них только семена E. persica используются как специя зира.
 
) E. persica (ранее называлась B. persicum), E. kuhitangi, E. latiloba, E. setacea, E. seravschanica, E. angreni. Из них только семена E. persica используются как специя зира.
Эльвендию используют как заменитель буниума, она менее ароматная.
 

Навигация