Сорта томатов

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Распределение по форме ягоды
Распределение по цвету ягоды
Зелёный, не созревший помидор, растущий в теплице

Сорта томатов

Сорта томата могут быть охарактеризованы по различным критериям — технологическим, агротехническим, по потребительским свойствам:

  • По типу роста куста — детерминированные и индетерминированные;
  • По времени созревания — ранние, среднеспелые, поздние;
  • По способу употребления — столовые, для консервации, для производства сока и др.

Общие сведения[править | править вики-текст]

Наиболее распространены сорта нештамбового томата, имеющего тонкие стебли, полегающие под тяжестью плодов, и крупные, слабогофрированные листья; кусты могут быть как карликовыми, так и высокорослыми. Сорта штамбового томата достаточно многочисленны. Стебли у растений толстые, листья среднего размера, с короткими черешками и сближенными долями, сильногофрированные; пасынков образуется мало. Кусты компактные — от карликовых до среднерослых. Выведены полуштамбовые сорта томата, занимающие промежуточное положение между указанными группами. Сортов картофельного типа, получившего название за сходство его листьев с картофельными, очень мало.

По типу роста куста сорта томата делятся на детерминированные (слаборослые) и индетермированные (высокорослые).

У детерминированных сортов основной стебель и боковые побеги прекращают рост после образования на стебле 2-6, иногда более кистей. Стебель и все побеги заканчиваются цветочной кистью. Пасынки образуются только в нижней части стебля. Куст небольшой или средних размеров (60-180 см). Кроме типично детерминированных выделяют также супардетерминированные сорта, у которых растения прекращают рост после формирования на основном стебле 2-3 кистей (все побеги оканчиваются соцветиями и образуют сильноразветвлённый небольшой куст; вторая волна роста отмечается после созревания большей части плодов; первое соцветие образуется на высоте 7-8-го листа), а также полудетерминированные, растения которых отличаются более сильным, почти неограниченным ростом — формируют на одном стебле 8-10 кистей.

У индетермированных сортов томатов рост растений неограничен. Основной стебель заканчивается цветочной кистю (первая кисть образуется над 9-12 листом), а пасынок, растущий из пазухи листа, ближайшего к верхушечной кисти, продолжает рост основного стебля. После образования нескольких листьев пасынок заканчивает свой рост заложением цветочного бутона, а рост растения продолжается за счёт ближайшего пасынка. Так происходит до конца вегетации, которая обычно завершается первым осенним заморозком. Куст высокорослый (2 м и более), но темп цветения и плодообразования ниже, чем у томатов детерминированных сортов, растянутый[источник не указан 1938 дней].

По типу роста томаты делятся на индетерминантные (индеты) - соцветия располагаются через 2-3 листа, побеги растут неограниченно, как лианы, детерминантные (деты) – соцветия располагаются через 1-2 листа, над 5-6 соцветием растение заканчивает свой рост (вершкуется) и супердетерминантные (супердеты или кустовые) - соцветия располагаются через лист, над 2-4 соцветием растение вершкуется. Некоторые авторы выделяют промежуточную форму между кустовыми и лиановидными томатами – полудетерминантные (полудеты)[1].

Таблица сортов томатов

Название сорта Длительность созревания Тип роста куста Разновидность Плоды Заметки Внешний вид
Алпатьева 905-а Ранний Детерминированный Штамбовый Красные, округлые гладкие, 70-90 г. Куст небольшой, до 60 см высотой. Период вегетации — 105—115 дней. Урожай с куста до 2 кг. Назначение в основном столовое, но пригоден для засолки и приготовления сока. Blank.png
Барнаульский консервный Ранний Детерминированный Полуштамбовый Красные, округло-вытянутые, 35-45 г. Растение высотой до 45 см. Период вегитации — 90-95 дней. Не требует пасынкования. Предназначен для консервирования целыми плодами. Особенность сорта — холодостойкость, может завязывать плоды при температуре плюс 10-12 °C, когда развитие томатов большинства сортов прекращается. Благодаря этим уникальным свойствам — скороспелости и урожайности — дает неплохой урожай в самые неблагоприятные годы. Blank.png
Молдавский ранний Ранний Детерминированный  ? Оранжево-красные, плоскоокруглые, до 100 г. Плоды хорошего вкуса. К заболеваниям довольно устойчив, Используется в свежем виде и для переработки. Blank.png
Сортогруппа Де Барао Среднепоздний или поздний Индетерминированный Нештамбовый Различных окрасок, 60-80 г Внутри сортогруппы сорта отличаются только окрасками (существуют красные, розовые, оранжевые, розовые, черные и золотые). Консервный, хотя пригоден для потребления в свежем виде. Слабо поражается болезнями. Куст высокорослый, индетерминантный, может достигать высоты более 2 м. Зеленые плоды хорошо дозревают и благодаря плотной кожице могут храниться до двух месяцев. От всходов до плодоношения 130 дней. Blank.png
Груша черная Среднеспелый Детерминированный Картофельный Округло-грушевидная или грушевидная, 60-100 г. Пригоден для выращивания в открытом грунте, но предпочтительно в парниках или теплицах. Кисти простые, с 5-8 плодами. Плоды при созревании бурокоричневые, после дозревания почти черные. Сорт столово-консервный, устойчив к летним похолоданиям. Томат Груша черная.jpg
Хурма Среднеспелый Детерминированный Нештамбовый От сплюснутого до округло-сплюснутого, 80-250 г. Сорт высокорослый (до 1 м), подходит в равной степени для открытого и защищенного грунта. Плоды от желтого до оранжевого оттенка, крупные, завязывается немного (при большом размере). Пригоден для всех способов переработки и потребления. Томат Хурма


Примечания[править | править вики-текст]