Список смертельно ядовитых видов грибов

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Ниже представлен список видов грибов, употребление в пищу которых доказанно может привести к смерти людей.

Смертельно ядовитые грибы
Грибы, употребление которых в большинстве случаев приводит к смерти
Научное название Русское название Токсины Повреждаемые органы Ареал Сходные съедобные виды Изображение
Amanita abrupta
Peck[1][2]
ненасыщенные аминокислоты печень смешанные леса восточной Северной Америки и восточной Азии Agaricus sp. Amanita abrupta 54083.jpg
Amanita arocheae
Tulloss, Ovrebo & Halling[3]
аматоксины печень дубовые леса Мексики [1]
Amanita bisporigera
G.F. Atk.[4]
аматоксины, фаллоцидин печень смешанные леса восточной Северной Америки Agaricus sp., Volvariella sp. Amanita bisporigera 17932.jpg
Amanita exitialis
Zhu L. Yang & T.H. Li[5][6]
аматоксины печень лиственные леса Китая и Индии [2]
Amanita magnivelaris
Peck[7]
аматоксины печень Гватемала, Северная Америка Amanita magnivelaris 95937.jpg
Amanita ocreata
Peck[8]
аматоксины печень дубовые леса Калифорнии и северо-запада Северной Америки Amanita ocreata 79782.jpg
Amanita phalloides
(Vaill. ex Fr.) Link[9]
Бледная поганка аматоксины и фаллотоксины печень Леса Евразии, Северной Америки и Океании Volvariella sp., Russula virescens, Amanita lanei, Tricholoma equestre Amanita phalloides 1.JPG
Amanita smithiana
Bas[10]
Мухомор Смита неизвестны почки леса северо-запада Северной Америки и Японии Agaricus sp. Amanita smithiana 1403.jpg
Amanita subjunquillea
S. Imai[11]
аматоксины печень леса Азии [3]
Amanita verna
(Bull.: Fr.) Lam.[12]
Мухомор весенний аматоксины печень леса Европы Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp. Amanita verna-02.jpg
Amanita virosa
(Fr.) Bertill.[8]
Мухомор вонючий аматоксины печень леса Европы Agaricus arvensis, Agaricus campestris, Lycoperdon spp. Destroying Angel 02.jpg
Clitocybe dealbata
(Sowerby) Gillet[8]
Говорушка беловатая мускарин ЦНС поля и луга Европы и Северной Америки Marasmius oreades Clitocybe dealbata.jpg
Clitocybe rivulosa
(Pers.) P. Kumm.[8]
Говорушка красноватая мускарин ЦНС поля и луга Европы и Северной Америки Marasmius oreades Clitocybe rivulosa 20081116w.JPG
Cortinarius gentilis
(Fr.) Fr.[13]
Паутинник благородный орелланин почки Европа и Северная Америка Cortinarius gentilis group.jpg
Cortinarius orellanus
Fr.[14]
Паутинник горный орелланин почки хвойные леса северной Европы Corellanus.jpg
Cortinarius rubellus
Cooke[15]
Паутинник красивейший орелланин почки хвойные леса северной Европы Cortinarius rubellus 01.jpg
Cortinarius splendens
Rob. Henry[16]
Паутинник блестящий орелланин почки Европа 2008-11-26 Cortinarius splendens Rob. Henry 234178.jpg
Galerina marginata
(Batsch) Kühner[17]
Галерина окаймлённая аматоксины печень Kuehneromyces mutabilis Galerina marginata.jpg
Galerina sulciceps
(Batsch) Kühner[18]
аматоксины печень Индонезия
Gyromitra esculenta
(Pers. ex Pers.) Fr.[19]
Строчок обыкновенный гиромитрин печень хвойные леса Евразии и Северной Америки Morchella spp. Frühjahrslorchel.JPG
Inocybe erubescens
A. Blytt[8]
Волоконница Патуйяра мускарин ЦНС буковые леса Европы Calocybe gambosa,
Agaricus sp.,
Cortinarius caperatus[20]
2010-04-27 Inocybe erubescens.jpg
Lepiota brunneoincarnata
Chodat & C. Martín[21]
Лепиота коричнево-красная цианиды и нитриды ЦНС и дыхательная система хвойные леса Европы Lepiota brunneoincarnata 060823w.jpg
Lepiota castanea
Quél.[22]
Лепиота каштановая аматоксины печень хвойные леса Европы Lepiota castanea 70848.jpg
Lepiota helveola
Bres.[22]
Лепиота мясисто-красноватая аматоксины печень хвойные леса Европы [4]
Lepiota subincarnata
J.E. Lange[22]
Лепиота инкарнатная аматоксины печень хвойные леса Северной Америки и Европы Lepiota subincarnata 117620.jpg
Lepiota xanthophylla
P.D. Orton
[5]
Pholiotina rugosa
(Fr.) Singer[23]
аматоксины печень поля, луга и опушки Северной Америки
Podostroma cornu-damae
(Pat.) Hongo & Izawa[24]
трихотецены Япония Podostroma cornu-damae.jpg
Грибы, употребление которых иногда приводит к смерти
Научное название Русское название Токсины Тип отравления Ареал Сходные съедобные виды Изображение
Boletus pulcherrimus
Thiers & Halling[8]
Боровик прекрасный мускарин сильное желудочно-кишечное леса западной Северной Америки Boletus spp.
Boletus pulcherrimus 21538 ed.jpg
Entoloma sinuatum
(Bull.) P. Kumm.[25]
Энтолома ядовитая неизвестны сильное желудочно-кишечное лиственные леса Европы и Северной Америки Clitopilus prunulus, Calocybe gambosa Entoloma sinuatum group.JPG
Hypholoma fasciculare
(Huds. : Fr.) P. Kumm.[8]
Ложноопёнок серно-жёлтый фасцикулол сильное желудочно-кишечное леса Евразии и Северной Америки Armillaria mellea, Hypholoma capnoides Hypholoma fasciculare LC0091.jpg
Paxillus involutus
(Batsch : Fr.) Fr.[26]
Свинушка тонкая неизвестны гемолиз Америка, Океания и Евразия Paxillus involutus 20061015w.jpg
Russula subnigricans
Hongo[27]
циклопропеновая кислота рабдомиолиз Азия и Северная Америка Russula sp. [6]
Tricholoma equestre
(L.) P. Kumm.[28]
Зеленушка циклопропеновая кислота рабдомиолиз Евразия и Северная Америка Tricholoma sp. Tricholoma equestre.jpg

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Kawaji A, Sone T, Natsuki R, Isobe M, Takabatake E, Yamaura Y. In vitro toxicity test of poisonous mushroom extracts with isolated rat hepatocytes // The Journal of Toxicological Sciences. — 1990. — Вып. 15 (3). — С. 145—56. — PMID 2243367.
  2. Yamaura Y, Maezawa H, Takabatake E, Hashimoto T. Biochemical effects of poisonous mushroom suspected of causing cholera-like symptoms in mice // Journal of the Food Hygienic Society of Japan. — 1982. — Вып. 23. — С. 314.
  3. Tulloss, Rodham E. Amanita arocheae. Studies in the Amanitaceae. Проверено 3 апреля 2011. Архивировано 27 июля 2012 года.
  4. Madhok M, Scalzo AJ, Blume CM, Neuschwander-Tetri BA, Weber JA, Thompson MW Amanita bisporigera ingestion: mistaken identity, dose-related toxicity, and improvement despite severe hepatotoxicity // Pediatric Emergency Care. — 2006. — Вып. 22(3). — С. 177—80. — DOI:10.1097/01.pec.0000202459.49731.33. — PMID 16628103.
  5. Yang Z, Li T. (2001). «Notes on three white Amanitae of section Phalloideae (Amanitaceae) from China». Mycotaxon 78: 439–48. Проверено 2010-05-03.
  6. Hu J, Chen ZH, Zhang ZG, Zhang P. (2003). «Analysis of the main amatoxins and phallotoxins in Amanita exitialis, a new species in China». Weishengwu Xuebao 43 (5): 642–46. ISSN 0001-6209.
  7. Logemann H, Argueta J, Guzmán G, Montoya Bello L, Bandala Munoz VM, De Leon Chocooj R. (1987). «A deadly poisoning by mushrooms in Guatemala» (Spanish). Revista Mexicana de Micologia 3: 211–16. ISSN 0187-3180.
  8. 1 2 3 4 5 6 7 Benjamin, Denis R. Mushrooms: poisons and panaceas — a handbook for naturalists, mycologists and physicians. — New York: WH Freeman and Company, 1995. — ISBN 0-7167-2600-9.
  9. Trim Geoffrey M. et al. Poisoning by Amanita phalloides ("deathcap") mushrooms in the Australian Capital Territory // Medical Journal of Australia. — 1999. — Вып. 171(5). — С. 247—9. — PMID 10495756.
  10. Saviuc P., Danel V. New Syndromes in Mushroom Poisoning // Toxicological Reviews. — 2006. — Вып. 25(3). — С. 199—209. — DOI:10.2165/00139709-200625030-00004. — PMID 17192123.
  11. Rho HJ, Kim JH, Kang HR, Lee MK, Hyun SH, Kang YM, Lee JM, Kim NS Clinical manifestations of Amanita subjunquillea poisoning (кор.) // Korean J. Med.. — 2000. — 제58(4) 출판. — 제453—61 페이지.
  12. Volk, Tom Death Angels, Amanita bisporigera, A. virosa, and A. verna. Tom Volk's Fungus of the Month for September 1997. University of Wisconsin. Проверено 3 апреля 2011. Архивировано 27 июля 2012 года.
  13. Pertti Salo, Tuomo Niemelä, Ulla Salo. Suomen sieniopas. — Kasvimuseo, WSOY, 2006. — С. 201. — ISBN 951-0-30359-3.
  14. Alina Skirgiełło, Andrzej Nespiak Erfahrungen mit Dermocybe orellana (Fr.) in Polen: A. Cortinarius (Dermocybe) orellanus Fr. non Quél. — cause d'intoxications fongiques en Pologne en 1952-55 (нем.) // Zeitschrift für Pilzkunde. — 1957. — H. 23. — S. 138—9.
  15. Phillips, Roger Cortinarius speciosissimus. Rogers Mushrooms. Проверено 3 апреля 2011. Архивировано 27 июля 2012 года.
  16. Schliessbach B, Hasler S, Friedli HP, Müller U. Acute kidney failure following Cortinarius splendens (Fries) or "yellow clubbed foot" mushroom poisoning (so-called orellanus syndrome) (нем.) // Schweiz Med Wochenschr.. — 1983. — H. 113(4). — S. 151—3. — PMID 6219459.
  17. Tyler VE, Malone MH, Brady LR, Khanna JM, Benedict RG. Chromatographic and pharmacologic evaluation of some toxic Galerina species // Lloydia. — 1963. — Вып. 26(3). — С. 154—7.
  18. Besl H. Amatoxine im Gewächshaus: Galerina sulciceps, ein tropischer Giftpilz (нем.) // Zeitschrift für Mykologie. — 1981. — H. 47. — S. 256—6.
  19. Lampe KF Toxic fungi // Annual Review of Pharmacology and Toxicology. — 1979. — Вып. 19(1). — С. 85—104. — DOI:10.1146/annurev.pa.19.040179.000505. — PMID 376111.
  20. Zeitlmayr L. Wild Mushrooms:An Illustrated Handbook. — Hertfordshire: Garden City Press, 1976. — P. 77. — ISBN 0-584-10324-7.
  21. Herraez Garcia J, Sanchez Fernandez A, Contreras Sanchez P. Fatal Lepiota brunneoincarnata poisoning. — An Med Interna.. — Вып. 18(9). — С. 481—2.
  22. 1 2 3 Hall IR. Edible and Poisonous Mushrooms of the World. — Portland, Oregon: Timber Press, 2003. — С. 107. — ISBN 0-88192-586-1.
  23. Watling, R. British Fungus Flora: Agarics and Boleti. — Edinburgh, Scotland: Royal Botanic Garden, 1982. — Т. 3. Bolbitiaceae. — 139 с.
  24. Saikawa Y, Okamoto H, Inui T, Makabe M, Okuno T, Suda T, Hashimoto K, Nakata M. Toxic principles of a poisonous mushroom Podostroma cornu-damae // Tetrahedron. — 2001. — Вып. 14(39). — С. 8277—81. — DOI:10.1016/S0040-4020(01)00824-9.
  25. Benedict, Robert G. Mushroom toxins other than Amanita. — New York: Academic Press, 1972. — Т. VII. — С. 281—320.
  26. Winkelmann M, Borchard F, Stangel W, Grabensee B. Fatal immunohaemolytic anaemia after eating the mushroom Paxillus involutus (нем.) // Dtsch. Med. Wochenschr.. — 1982. — H. 107. — S. 1190—4.
  27. Takahashi A, Agatsuma T, Matsuda M, Ohta T, Nunozawa T, Endo T, Nozoe S. Russuphelin A, a new cytotoxic substance from the mushroom Russula subnigricans Hongo. // Chem Pharm Bull (Tokyo).. — 1992. — Вып. 40(12). — С. 3185—8. — PMID 1294320.
  28. Bedry R, Baudrimont I, Deffieux G, et al. Wild-mushroom intoxication as a cause of rhabdomyolysis // N. Engl. J. Med.. — 2001. — Вып. 345(11). — С. 798—802. — DOI:10.1056/NEJMoa010581. — PMID 11556299.