Страстоцвет съедобный

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Страстоцвет съедобный
Passiflora edulis forma flavicarpa.jpg
Научная классификация
Международное научное название

Passiflora edulis Sims, 1818

Страстоцвет съедобный[2][3][4][5][6], или пассифлора съедобная[7][8], или гранадилла[9][8], или мараку́йя[10] (лат. Passiflora edulis) — вечнозелёная тропическая лиана, вид растений из рода Страстоцвет (Passiflora) семейства Страстоцветные (Passifloraceae).

Этимология[править | править вики-текст]

Цветок маракуйи

Родовые названия растения «passiflora, страстоцвет» связаны со Страстями Христовыми, а название «гранадилла» со схожестью плодов с плодами гранатов[11][12][13].

На других языках страстоцвет съедобный называется, в частности на английском — passion fruit или passionfruit, на французском — grenadille, на испанском — maracuya, на португальском — maracujá, на гавайском — lilikoʻi[14].

Слово «маракуйя» происходит из индейских языков тупи-гуарани, в которых ударение падает на последний слог[источник не указан 162 дня], однако в русском языке ударение падает на предпоследний слог.

Плоды растения иногда также называют пешенфрутами[источник не указан 144 дня] (от англ. passion fruit). Иногда, плоды ошибочно называют плодами страсти и приписывают им свойства увеличения потенции, что видимо связано с незнанием истории возникновения названия растения, которое возникло не от слова страсть (в понимании полового возбуждения), а в историческом его религиозном значении (страдание).

Распространение[править | править вики-текст]

Растение родом из Южной Америки (Бразилии, Аргентины, Парагвая)[15].

Культивируется в Новой Зеландии, на Гавайях, Галапагосских островах, в Макаронезии, Израиле, на Шри-Ланке.

Биологическое описание[править | править вики-текст]

Надземная часть — вечнозелёная лиана длиной до 10 м. Листья очерёдные, глубокотрёхлопастные, тёмно-зелёные, длиной до 20 см, край листовой пластинки — мелкозубчатый.

Цветки одиночные, до 3 см в диаметре. Чашелистиков пять, лепестков пять, тычинок пять.

Плоды имеют шаровидную или продолговато-яйцевидную форму, их окраска жёлтая или фиолетовая[16][3][2]. Созревание происходит через 70—80 дней после опыления.

Применение[править | править вики-текст]

Плоды съедобны. Кисло-сладкий сок плодов имеет высокие тонизирующие свойства (обычно смешивается с апельсиновым соком, добавляется в йогурты и т. п.), а также используется в фармацевтике и косметологии.

Энергетическая ценность[править | править вики-текст]

236 граммов сока свежих плодов страстоцвета съедобного содержит (% от суточной нормы для взрослого человека): витамин С (36 %), пищевые волокна (42 %), витамины группы В, рибофлавин (11 %) и ниацин (никотиновая кислота) (10 %), железо (12 %) и фосфор (10 %).[17]

См. также[править | править вики-текст]

Примечания[править | править вики-текст]

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. 1 2 Замятнин, 1958.
  3. 1 2 Сааков, 1985.
  4. Тахтаджян А. Л. Семейство страстоцветные (Passifloraceae) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 39. — 512 с. — 300 000 экз.
  5. Русское название таксона — согласно следующему изданию:
    Шрётер А. И., Панасюк В. А. Словарь названий растений = Dictionary of Plant Names / Межд. союз биол. наук, Нац. к-т биологов России, Всерос. ин-т лек. и ароматич. растений Рос. сельскохоз. академии; Под ред. проф. В. А. Быкова. — Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. — С. 540. — 1033 с. — ISBN 3-87429-398-X.
  6. Страстоцвет, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
  7. Пассифлора, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
  8. 1 2 657а. Passiflora L. — Пассифлора, Страстоцвет/Passiflora edulis Sims. — Пассифлора съедобная, Гранадилла, Вульф Е. В., Малеева О. Ф.//Мировые ресурсы полезных растений/Л.: Наука, 1969. — 568 с.
  9. БСЭ, 1976.
  10. Федеральный закон от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей". Проверено 24 февраля 2017.
    Собрание законодательства Российской Федерации. — Юридическая литература, 2008.
  11. Пассифлора // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  12. Страстоцвет // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  13. Страстоцвет, Бугаёв И. В./Научные и народные названия растений и грибов.//2-е изд. — Томск: ТМЛ-Пресс, 2010. — С. 470. — 688 с. — ISBN 5-91302-094-4.
  14. Passionfruit, стр. 320—328, Morton JF (1987). Fruits of warm climates". NewCrop, Center for New Crops & Plant Products, Department of Horticulture and Landscape Architecture at Purdue University, W. Lafayette, IN, USA. Retrieved 1 July 2014.
  15. [1]
  16. PASSION FRUIT.
  17. Nutrition Facts and Analysis for Passion-fruit, (granadilla), purple, raw. nutritiondata.self.com. Проверено 25 января 2016.

Литература[править | править вики-текст]


Ссылки[править | править вики-текст]

Логотип Викисловаря
В Викисловаре есть статья «маракуйя»