Холин

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Холин
Choline-skeletal.png
Общие
Систематическое
наименование
(2-гидроксиэтил)триметиламмоний
Хим. формула C5H14NOX
Физические свойства
Состояние белые кристаллы
Молярная масса 104,17080 г/моль
Классификация
Рег. номер CAS 62-49-7
PubChem
Рег. номер EINECS 200-535-1
SMILES
InChI
ChEBI 15354
ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Холи́н (от греч. χολή — жёлчь) — органическое соединение, четвертичное аммониевое основание, катион 2-гидроксиэтилтриметиламмония, [(CH3)3N+CH2CH2OH] X. Является предшественником нейромедиатора ацетилхолина. Ранее (в 1930-х) получил название витамин B4. По современным представлениям витамином не является[1].

Свойства[править | править код]

Холин в виде основания представляет собой очень гигроскопичные бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде, этаноле, хуже растворимые в амиловом спирте, ацетоне и хлороформе, нерастворимые в диэтиловом эфире, сероуглероде, четырёххлористом углероде, бензоле.

Разбавленные растворы холина стабильны при температурах до 70°С.

Холин является сильным основанием (pKb=5,06), способен вытеснять аммиак из солей аммония и легко образует соли с сильными кислотами.

При дегидратации холина образуется высокотоксичный нейрин. Наличие нейрина в нервных или других тканях указывает на патофизиологические эффекты, связанные с дегенерацией и деструкцией (разрушением) данных тканей (некролитические процессы, гниение).

Биохимия и физиологические функции холина[править | править код]

Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.

Применение[править | править код]

Холин необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе.

В медицине для лечения заболеваний печени применяют хлорид холина. Его вводят также в состав комбикормов сельскохозяйственным животных. Для аналитических целей используют способность холина давать плохо растворимые соли с фосфорновольфрамовой, платинохлористоводородной и некоторыми др. гетерополикислотами.

Холин, его соли и эфиры зарегистрированы в качестве пищевой добавки E1001.

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]