Цитрусовый красный 2

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Цитрусовый красный 2
Citrus Red 2.png
Общие
Систематическое
наименование

E121

Хим. формула

C18H16N2O3

Физические свойства
Молярная масса

308.333 г/моль

Термические свойства
Т. плав.

156 °C

Классификация
Рег. номер CAS

6358-53-8

PubChem
SMILES
InChI
Кодекс Алиментариус

E121

ChemSpider
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Цитрусовый красный 2 (англ. Citrus Red 2), также известен как Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156 — искусственный пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E121. Порошок может иметь цвет от жёлтого до оранжевого (иногда — тёмно-красный), с температурой плавления 156 °C. Нерастворим в воде, но легко растворим во многих органических растворителях.

Применение[править | править вики-текст]

Как пищевая добавка Цитрусовый красный 2 используется с разрешения FDA в США с 1956 года для окрашивания кожуры некоторых флоридских апельсинов. Запрещён к применению в Российской Федерации.

Ссылки[править | править вики-текст]