Цитрусовый красный 2

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Цитрусовый красный 2
Цитрусовый красный 2
Общие
Систематическое
наименование
E121
Хим. формула C18H16N2O3
Физические свойства
Молярная масса 308.333 г/моль
Термические свойства
Т. плав. 156 °C
Классификация
Рег. номер CAS 6358-53-8
PubChem 9570225
SMILES
ChemSpider 16735746
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иначе.

Цитрусовый красный 2 (англ. Citrus Red 2), также известен как Citrus Red No. 2, C.I. Solvent Red 80, C.I. 12156 — искусственный пищевой краситель, зарегистрированный как пищевая добавка E121. Порошок от желтого до оранжевого цвета или тёмно красный, с температурой плавления 156 °C. Нерастворим в воде, но легко растворим во многих органических растворителях.

Применение[править | править исходный текст]

Как пищевая добавка Цитрусовый красный 2 используется с разрешения FDA в США с 1956 года для окрашивания кожуры некоторых флоридских апельсинов. Запрещён к применению в Российской Федерации.

Ссылки[править | править исходный текст]