Чернушка дамасская

Чернушка дамасская
Общий вид цветущего растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Порядок: Лютикоцветные Семейство: Лютиковые Род: Чернушка Вид: Чернушка дамасская
Международное научное название
Nigella damascena L., 1753
Синонимы
См. текст
Систематика в Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   18793 NCBI   3444 EOL   596373 GRIN   t:25336 IPNI   711645-1 POWO  711645-1 WFO   0000380636

Черну́шка дама́сская, или Деви́ца в зе́лени (лат. Nigélla damáscena) — однолетнее травянистое растение; вид рода Чернушка семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Культивируется по всему свету как специя. В декоративном садоводстве известна под обиходным названием нигелла, образованного от латинского названия рода. Как садовое растение упоминается в первой половине XVI века.

Ботаническое описание

Чернушка посевная (слева) и Чернушка дамасская (справа).
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Однолетнее травянистое растение высотой 30—50 см.

Стебель прямой, гранистый, иногда слегка фиолетовый, голый.

Листья жёсткие, дважды-трижды перисто-рассечённые, на узкие линейно-щетинистые дольки.

Цветки одиночные или в цимозных соцветиях, гемициклические, актиноморфные, с двойным околоцветником и покрывалом, образованным из пяти длинных, перисторассечённых на щетиновидные сегменты верхних листьев.

Плоды и семена

Чашечка из пяти лепестковидных, светло-синих, яйцевидно-продолговатых, суженных к основанию, заострённых чашелистиков. Венчик из пяти—восьми двугубых лепестков-нектарников с длинным ноготком, намного короче чашелистиков. Верхняя губа короткая, в очертании яйцевидная, с выямчатой верхушкой; нижняя — более чем в два раза длиннее верхней, яйцевидная, двураздельная, с долями, отогнутыми книзу и с волосистым бугорком в месте перегиба. Тычинки многочисленные, длиннее лепестков, но короче чашелистиков, с продолговатыми пыльниками, наверху тупые. Гинецей гемисинкарпный, из трёх или пяти плодолистиков, сросшихся почти на всю длину вздутых завязей, с длинными отогнутыми стилодиями. Формула цветка: $\ast K_{5}\;C_{5-8}\;A_{\infty }\;G_{2-10}$.

Плод — гемисинкарпная трёх- или пятилистовка 1—1,5 см длиной, с остающимися листьями покрывала, гладкая, вздутая, с длинными стилодиями, вскрывающаяся наверху по брюшным швам и средним жилкам.

Семена многочисленные, трёхгранные, чёрные, поперёк морщинистые.

Цветёт в мае — августе. Плоды созревают в августе.

Распространение и экология

Встречается в Северной Африке (Алжир, Тунис, Ливия, Марокко), в Западной Азии, в Крыму, на Кавказе, в Южной и Юго-Восточной Европе.

Растёт по степным сухим склонам, на сорных местах. Иногда разводится в садах и дичает, что наблюдается, в частности, в Крыму, где является редким для спонтанной флоры Крыма адвентивным растением, дичающим из культуры.

Хозяйственное значение и использование

Цветок

Декоративное растение

Является наиболее декоративной среди чернушек, широко культивируется как декоративное растение, которое часто используют для украшения бордюров, клумб, рабаток, мавританских газонов.

Принято считать, что в качестве декоративного растения чернушка дамасская появилась в фермерских садах Центральной Европы только в начале Нового времени. Во второй половине XVI века это растение, весьма неприхотливое, было широко распространено в немецких садах. Уже в конце XVI века появилась форма с махровыми цветками, а в последующие десятилетия появились сорта с белыми или розовыми цветками. Однако наиболее распространенной оставалась форма с синими цветками, и Иоганн Христиан Готтлоб Баумгартен в своей книге «Flora Lipsiensis» писал, что она произрастает повсеместно в огородах. Однако особенно часто его выращивают в садах жителей пригородов и сельской местности. С появлением более красочных и привлекательных летних цветов чернушка стала постепенно выходить из моды. В 1900 году Карл Август Болле описал этот цветок как старомодный. Цветы также выращивают на срезку для флористики. Созревшие семенные коробочки используют как сухоцветы.

Эфироносное растение

Химический состав близок составу чернушки полевой, в семенах обнаружено до 30—40 % жирного масла и около 0,3 % алкалоида дамасценина. Растение целиком содержит эфирное масло, которое может быть использовано в парфюмерии.

Использование аналогично чернушке посевной.

В листьях чернушки дамасской находят до 430 мг% витамина C.

Классификация

Основной источник:

Таксономия

Nigella damascena L., 1753, Sp. Pl. : 584

Вид Чернушка дамасская относится к роду Чернушка (Nigella) семействa Лютиковые (Ranunculaceae) порядка Лютикоцветные (Лютикоцветные). Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2024 года:

  ещё 6 семейств   еще 25 подтвержденных видов
и 10 видов, ожидающих подтверждения           порядок Лютикоцветные     род Чернушка                     отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Лютиковые     вид Чернушка дамасская               ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 53 рода        

Синонимы

• Erobathos coarctatum Spach
• Erobathos damascenum Spach
• Melanthium damascenum Medik.
• Nigella bithynica Azn.
• Nigella bourgaei Jord.
• Nigella coarctata C.C.Gmel.
• Nigella coerulea Lam.
• Nigella elegans Salisb.
• Nigella involucrata Moench
• Nigella multifida Gaterau
• Nigella nana J.W.Loudon
• Nigella pygmaea DC.
• Nigella taurica Steven

Литература

• Nigella damascena // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
• Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 69—70. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
• Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.