Число Онезорге

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Число Онезорге (Oh) — критерий подобия в гидродинамике, аналогичный числу Лапласа, и равный отношению вязкостных сил к силам поверхностного натяжения и инерции. Его можно выразить как:

,

где

Число Онезорге используется в процессах сушки распылением, где жидкость образует капли, которые попадают в очень горячее пространство. Контроль над размером капель и скоростью сушки очень важен, чтобы получить продукт, который уже не влажный, но ещё не повреждён от долгого воздействия высокой температуры.

См. также[править | править код]