Чюмич

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Чумичка.

Чюмич, в просторечии чюмичка — металлическая или деревянная поварская ложка с длинной ручкой, использовавшаяся в качестве столовой мерки. Название происходит от архаичного слова чюм — «ковш для питья». Вначале чюмичи появились в Подвинье, Белозерье, на Вологодчине, в Тихвине, Пскове, затем распространились до Москвы и Дорогобужа.[1]

В росписи царским кушаньям 1610—1613 гг, назначено подавать к столу «на блюдо векошник ягод, а в них 3 чюмича круп гречневых». По-видимому, чюмич имел определенную вместимость.[2]

В приходно-расходной книге Онежского монастыря за 1668 год упоминаются как «… четыре чюмича, чем щи и молоко черпают».[1]

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. 1 2 Судаков Г. В. Были о словах и вещах. — Архангельск, Северо-Западное книжное издательство, 1989 г. (текст)
  2. Чюмич // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.