Шоколатье

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Шоколатье Pâtisserie Godefroid за работой

Шоколатье (фр. Chocolatier) — 1) кондитер, специализирующийся на производстве шоколада и изделий из него; 2) вид предпринимательской деятельности, по ремесленному производству шоколада и изделий из него, а также его продаже, как правило в месте производства.

Это, как правило, небольшое семейное предприятие, часто действующее в конкретном месте. Магазины шоколатье распространены, в основном, во Франции и Бельгии.

Термин также используется для обозначения крупных шоколадных производственных компаний, которые начинали свой бизнес как мелкие магазины. Они имеются во многих странах мира, включая США, Канаду, Великобританию и Германию.[1]

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Bacon-flavoured chocolate, anyone?. Telegraph. Дата обращения: 3 мая 2013.

Ссылки[править | править код]