Шортгорнская (порода коров)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Шортгорнская
Red Shorthorn Bull IMG 0077.jpg
Бык шортгорнской породы
Продуктивность Мясное направление
Происхождение
Страна Flag of the United Kingdom.svg Великобритания
Год 18 век
Характеристики
Вес коров 600—750 кг,
быков 850—1100 кг
Commons-logo.svg Шортгорнская на Викискладе

Шортгорнская порода (англ. Shorthorn — короткорогий) — порода крупного рогатого скота мясного и мясомолочного направления. Разводят в странах Европы, Северной и Южной Америки, Австралии.

Выведена в 18 веке в Великобритании. Характеризуется большими размерами, грубым телосложением, которое потом улучшали голландским скотом. В Российскую империю скот был завезён в 19 веке. Шортгорнская порода использовалась при выведении бестужевской, курганской пород и породы санта-гертруда в США.

Масть красная, белая. Животные крупные, скороспелые, с выразительным типом мясного телосложения, мясо нежноволокнистое, мраморное, высокого качества. Убойный выход 66—67 %. Молодняк годовалого возраста достигает 420 кг. Живая масса коров 600—750 кг, быков 850—1100 кг. Среднегодовые надои коров мясо-молочного типа 2600—3700 кг молока жирностью 3,7—3,8 %.

Литература[править | править код]

  • Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974—1985. — Т. 12. — 1978.
  • Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська сільськогосподарська енциклопедія: в 3 т. / Під ред. В. Ф. Пересипкін. — К.:Головна редакція УРЕ, 1970—1972. — Т. 3. — С. 487.