Шортгорнская (порода коров)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Шортгорнская
Red Shorthorn Bull IMG 0077.jpg
Бык шортгорнской породы
Продуктивность Мясное направление
Происхождение
Страна  Великобритания
Год 18 век
Характеристики
Вес коров 600—750 кг,
быков 850—1100 кг
Commons-logo.svg Шортгорнская на Викискладе

Шортгорнская порода (англ. Shorthorn — короткорогий) — порода крупного рогатого скота мясного и мясомолочного направления. Разводят в странах Европы, Северной и Южной Америки, Австралии.

Выведена в 18 веке в Великобритании. Характеризуется большими размерами, грубым телосложением, которое потом улучшали голландским скотом. В Российскую империю скот был завезён в 19 веке. Шортгорнская порода использовалась при выведении бестужевской, курганской пород и породы санта-гертруда в США.

Масть красная, белая. Животные крупные, скороспелые, с выразительным типом мясного телосложения, мясо нежноволокнистое, мраморное, высокого качества. Убойный выход 66—67 %. Молодняк годовалого возраста достигает 420 кг. Живая масса коров 600—750 кг, быков 850—1100 кг. Среднегодовые надои коров мясо-молочного типа 2600—3700 кг молока жирностью 3,7—3,8 %.

Литература[править | править код]

  • Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська радянська енциклопедія : у 12 т. / гол. ред. М. П. Бажан; редкол.: О. К. Антонов та ін. — 2-ге вид. — К. : Головна редакція УРЕ, 1974—1985. — Т. 12. — 1978.
  • Шортгорнська порода великої рогатої худоби. // Українська сільськогосподарська енциклопедія: в 3 т. / Під ред. В. Ф. Пересипкін. — К.:Головна редакція УРЕ, 1970—1972. — Т. 3. — С. 487.