Эгг-ног

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пакет и кружка готового эгг-нога Québon из Монреаляфр. lait de poule, букв. — «куриное молоко»

Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) — сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США и Канаде, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным рождественским напитком.

Обычный состав эгг-нога:

  • яйцо
  • сахар
  • молоко и/или сливки
  • алкоголь — ром, виски, бренди — в алкогольной версии напитка
  • специи — корица, мускатный орех или другие по вкусу

В Восточной Европе, в частности в России, распространён близкий ему напиток гоголь-моголь.

Родиной эгг-нога считается Шотландия. Также упоминается под названием флип-флип. Существует предположение, что ведёт своё происхождение от британского поссета — традиционного британского горячего напитка из молока, створоженного вином или элем, часто с пряностями. Обычно эгг-ног состоит из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропов, ликёров, яиц, молока[1].

Вегетарианская (веганская) версия эгг-нога на основе соевого молока, США

См. также[править | править код]

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]