Эскимо

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эскимо
Эскимо — сливочное мороженое на палочке
Эскимо — сливочное мороженое на палочке
Время появления 1921
Commons-logo.svg Эскимо на Викискладе

Эскимо́ — глазированное мороженое на палочке[1]. Изобретено в первой половине 1920-х годов.

Происхождение[править | править код]

Существует несколько версий об истории создания эскимо:

  1. Кристиан Кент Нельсон, датчанин по происхождению, житель США, владелец фабрики по производству сладостей для детей, однажды случайно облил брикетик мороженого шоколадной глазурью. Новая партия эскимо готовилась уже в паре с партнером Расселом Стовером. Название новому продукту дали «эскимо пай» (от англ. Eskimo Pie — «эскимосский пирог»). Первая промышленная партия, объёмом 25 тысяч штук, была выпущена в 1920 году. С тех пор в США и некоторых других странах 24 января отмечают неофициальный праздник, который назвали международный День Эскимо, как день получения патента на этот продукт, хотя, следует учесть, что сама дата, как дата появления на свет первого такого продукта - неоднозначная, т.к. еще в древнем Риме император Нерон угощал себя и знатных приближенных особ чем-то подобным.
  2. Шарль Жерве, создатель компании «Gervais», производившей сыры, продавал[когда?] сливочное мороженое на палочке в шоколадной глазури в одном из кинотеатров Парижа, где в те времена шёл документальный фильм об эскимосах «Нанук с севера». С лёгкой руки одного из посетителей кинотеатра этот сорт стали называть «эскимо». Сегодня компания «Gervais» принадлежит концерну «Danone».

Современный вид эскимо приобрело лишь в 1935 году, когда его стали выпускать на деревянной палочке.

В СССР[править | править код]

Продажа эскимо-пай в СССР в 1935 году.

В СССР эскимо появилось в 1935 году. Насколько известно, это была личная инициатива наркома продовольствия А. Микояна. Глазированные цилиндрики сливочного мороженого, с деревянной палочкой внутри, изготовлялись на ручной дозировочной машинке и заворачивались в бумагу. Промышленный «эскимо-генератор» появился на Московском хладокомбинате № 8 уже через два года после войны — в 1947 году.

В искусстве[править | править код]


…Прилетит вдруг волшебник в голубом вертолёте
И бесплатно покажет кино.
С Днём рожденья поздравит
И, наверно, оставит
Мне в подарок пятьсот эскимо…

[2].

Ссылки[править | править код]

Примечания[править | править код]

  1. Определение согласно ГОСТ 31457-2012.
  2. Караоке.ру. «Песенка Крокодила Гены» (текст).

См. также[править | править код]

  • Акутак — эскимосское мороженое из ягод, мяса и сала.