Перечные

Перечные
Перечные
	; Пеперомия четырёхлистная (Peperomia tetraphylla). Цветущий побег
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Магнолииды Порядок: Перечноцветные Семейство: Перечные
Международное научное название
	Piperaceae Giseke, nom. cons.
Типовой род
	Piper L. — Перец
Роды
	См. текст
ITIS	18224
NCBI	16739
EOL	4351
GRIN	f:881
IPNI	30000155-2
POWO	77126695-1
WFO	7000000471
FW	55398

Пе́речные, или Пе́рцевые (лат. Piperáceae) — семейство цветковых растений порядка Перечноцветные. Прямостоячие или лазящие кустарники (лианы) и травы, редко небольшие деревья.

Наиболее известный вид — перец чёрный, который используется как пряность.

Таксономическая система APG II от 2003 года (без изменений по сравнению с APG от 1998 года), также признаёт это семейство, причисляя его к порядку Перечноцветные (Piperales) в кладе магнолиды.

Семейство включает в себя около дюжины родов, которые содержат, в свою очередь, от двух до трёх тысяч видов ароматических растений. Наиболее известные роды — Пеперомия и Перец.

Описание[править | править код]

Листорасположение очередное. Листья перечных цельные обычно без прилистников, часто, но не всегда, с дуговым жилкованием, обычно мясистые.

Цветки обоеполые, встречаются однополые; без околоцветника, мелкие, невзрачные, часто в густых колосовидных соцветиях в пазухах щитовидных (пельтатных) кроющих листьев. Тычинок 1—10 (чаще всего 2—3). Гинецей из 2—5 сросшихся плодолистиков (часто из 3). Пестик с 2—5 рыльцами и одногнезной завязью, с единственным ортотропным (прямым) семязачатком с 1—2 интегументами.

Формула цветка: $\ast P_{0}\;A_{1-10}\;G_{({\underline {2-5}})}$ , но чаще $\ast P_{0}\;A_{2-3}\;G_{({\underline {3}})}$ ^[1].