Шампиньон кривой
| Шампиньон кривой | |||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||
| Научная классификация | |||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||
| Международное научное название | |||||||||||||||||||||||
|
Agaricus abruptibulbus Peck, 1905 | |||||||||||||||||||||||
| Синонимы | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Шампиньо́н криво́й[2] (или отчётливоклубеньковый) (лат. Agaricus abruptibulbus) — гриб семейства шампиньоновых (Agaricaceae).
Содержание
Описание[править | править код]
Шляпка диаметром 8—12 см, вначале яйцевидная, затем выпуклая или ширококоническая с тупым бугорком, позже становится плоской. Кожица слегка волокнистая, чисто-белая или кремовая, при надавливании появляются лимонно-жёлтые пятна.
Мякоть в шляпке относительно тонкая, белая, в ножке сероватая, с сильным запахом, по разным источникам — миндальным или анисовым.
Ножка длиной 10—14 и диаметром 0,8—2 см, полая, иногда слегка эксцентрическая, в основании имеет утолщение характерной цилиндрической формы с чётким краем. Над утолщением часто изогнута, вверху сужается.
Пластинки свободные, очень частые, сначала беловатые, при созревании меняют цвет на коричнево-серый, мясной, а затем чёрно-коричневый с красноватыми крапинками.
Остатки покрывал: кольцо на ножке тонкоплёнчатое, широкое, высоко расположенное, на внутренней стороне покрыто концентрическими кругами из мелких чешуек. Вольва отсутствует.
Споровый порошок тёмно-коричневый.
Экология и распространение[править | править код]
Широко распространён в хвойных лесах, особенно под соснами, появляется обычно небольшими группами.
Сезон лето — поздняя осень.
Сходные виды[править | править код]
- Шампиньон перелесковый (Agaricus silvicola) растёт обычно в еловых и буковых лесах, отличается формой утолщения ножки.
- Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus) растёт обычно среди травы, на лугах и пастбищах, легко отличается по сильному неприятному запаху.
Опасность[править | править код]
С молодыми шампиньонами можно спутать смертельно ядовитые бледную поганку, мухомор вонючий и другие светлые мухоморы. Они отличаются по наличию вольвы в основании ножки, всегда белым пластинкам и не желтеющей от надавливания кожицей.
Пищевые качества[править | править код]
Хороший съедобный гриб, однако, не всем нравится его сильный запах. По некоторым источникам, его можно употреблять в сыром виде в салатах.
Литература[править | править код]
- Грибы: Справочник / Пер. с итал. Ф. Двин. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 180. — ISBN 5-17-009961-4.
- Грюнерт Г. Грибы / пер. с нем. — М.: «Астрель», «АСТ», 2001. — С. 40. — (Путеводитель по природе). — ISBN 5-17-006175-7.
Примечания[править | править код]
- ↑ Agaricus abruptibulbus (англ.) на сайте MycoBank.
- ↑ Название по книге Г. Грюнерта (пер. с нем. И. Шаталова).
